Приветствую, дорогие читатели! В этой статье я хотел бы поговорить о способе приготовления мяса для сэндвичей без духовки. Данным методом вырезка получается нежнейшей и очень сочной. Мясо можно подавать что в горячем виде, что и в холодном, и с любым гарниром. Ем его я всегда по-разному. Очень советую к употреблению.
Итак, для готовки нам понадобится:
- Филе свинины- 1 кг
- Кипяток – 600 мл
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Лавровый лист – одна упаковка
Ну что, начнем готовку:
На самом деле это легко. Возьмем килограммовый кусок свиного филе.
Головку чеснока режем на 4 части. По всей поверхности куска делаем надрезы и кладём туда нарезанный чеснок, для придачи приятного аромата можно положить чернослив или изюм. Посыпем все это дело солью. Конечно же мясо лучше оставить мариноваться, из-за этого вкус будет просто шикарным. Но если нет времени, то можно жарить сразу.
Могу предложить вам 2 способа приготовления.
Первый способ:
Берем нашу сковородку и льем подсолнечное масло. Свинину нам нужно обжарить со всех сторон до образования румяности. Затем кладем лавровый лист (я кладу около 10 листочков) и заливаем кипятком. Жарим до испарения воды.
Не бойтесь добавлять лавровый лист, мясо не будет горьким, а наоборот получит восхитительный вкус.
Второй способ:
Мы также обжариваем нашу вырезку на сковородке. Далее перекладываем его в посуду с антинагарным покрытием и кладем в микроволновку. Мощность ставим 800 ватт(это у меня максимальная) и оставляем на 20 минут. Затем вытаскиваем наше мясо, переворачиваем его и снова ставим на 20 минут. Если же у вас максимальная мощность меньше, то оставляйте мясо подольше.
Проверку на готовность можно произвести ножом, если мясо мягкое, то все готово, а если жесткое, то ставим в микроволновку еще на несколько минут.
Данное блюдо можно употреблять с чем угодно, в сэндвичах, с картошкой, овощами и многим другим.