Примерно полтора года я почти не ем сладкое. Это произошло во второй половине 2019 году в Петербурге, куда меня привела профессиональная деятельность.
Климат, а, может быть, изменившийся рабочий ритм, заставили пересмотреть пищевые привычки. Чай отныне употреблялся без каких-либо "ништяков" в виде сахара, печенья, конфет, шоколада и так далее. В напитках тоже постепенно перешёл на квасы, минеральную и простую воду.
Исключением на какой-то период остался утренний кофе, в который я закладывал две-три ложки сахара. Также произошедшие перемены не касались соусов и пива, других готовых продуктов и полуфабрикатов, в которых сахар используется в качестве консерванта и усилителя вкуса. Отказ случился со сладким в чистом виде.
Фрукты и сахаросодержащие растительные продукты в моём рационе продолжали присутствовать.
Не скажу, что это было какое-то принципиальное и сложное решение, всё случилось само собой. Дискомфорта я не испытывал и постепенно втянулся в новую для себя "игру".
Через какое-то время заметил, что вкус большинства продуктов стал значительно ярче, а некогда приятные магазинные "соки", нектары, морсы уже казались невыносимо приторными. Это удивительное открытие, ведь от привычной еды начинаешь получать больше удовольствия и наслаждения, не пытаясь засыпать её десятками приврав и специй. Последние, кстати, раскрывались по-новому на ставших более чувствительными рецепторах.
Одновременно со вкусом пришло и снижение веса. На этот фактор повлиял не только отказ от сладкого, но и значительные нагрузки на работе. Поэтому "облегченный" рацион стал лишь дополнением к этому процессу.
Новое пищевое поведение вовсе не значит, что я не могу себе позволить кусочек торта, мороженое, стакан колы. Однако теперь эти продукты не имеют надо мной "власти", к большинству из них я отношусь совершенно спокойно, а эклерам предпочту баночку мёда, фрукты и сыры.