Тем, кто любит питательные утренние блюда, настоятельно рекомендуется приготовить на завтрак ароматный омлет с петрушкой и красной рыбой.
Ингредиенты:
- филе слабосоленой семги (56 г);
- охлажденное молоко (43 мл);
- масло сливочное (14 г);
- смесь специй для рыбных блюд (по вкусу);
- яйца (четыре штуки);
- свежие листья петрушки измельченные (18 г).
Процесс приготовления:
Филе семги нарезать маленькими кубиками, поставить на умеренный огонь сковороду с антипригарным покрытием и добавить достаточное количество сливочного масла.
Как только масло полностью растопится, отправить в сковороду кусочки семги и при периодическом помешивании обжаривать их примерно две минуты, в это же время необходимо подготовить миску и разбить в нее яйца.
Яйца хорошенько взбить блендером, насыпать молотый перец и специи для рыбных блюд, добавить охлажденное молоко и продолжить процесс взбивания еще несколько минут.
Как только яичная смесь станет очень пышной, отправить ее в сковороду, равномерно распределить, сверху насыпать рубленую зелень, затем готовить омлет под крышкой на небольшом огне примерно четыре минуты, далее дождаться того момента, когда он немного остынет.
Переложить омлет с петрушкой и красной рыбой на блюдо и нарезать его порционными ломтиками, затем подавать с самым подходящим соусом и томатным салатом на завтрак.