По сути это довольно простое блюдо - всего лишь мясо с овощами. Но результат превосходит все ожидания, хочется есть и наслаждаться этим насыщенным вкусом не переставая. Очень сытное, безумно вкусное блюдо, а готовится очень просто и из самых простых ингредиентов.
Список ингредиентов и фото готового блюда оставлю в конце, а сейчас давайте готовить.
Мясо промываем и ставим вариться до полуготовности, не забываем снимать пенку. А пока мясо на плите, займемся овощами.
Перец режем крупными кубиками, лук - кольцами. С помидоров снимаем кожуру и режем крупными дольками. Картофель хорошенько моем и удаляем кожуру, резать не надо.
Листайте фото.
Когда мясо почти проварилось, берем кастрюлю и кладем слоями все ингредиенты нашей хашламы. На дно кладем кусочки мяса, на них - картофелины. Затем идет слой перца, лук и в конце помидор.
Добавляем специи - соль, черный молотый перец и сладкую паприку. Если вы любите остренькое, то можете добавить также острую паприку или стручок острого перца. Кладем кусочки масла, а если мясо жирное, то можно обойтись и без масла.
Вливаем бульон от мяса, накрываем всю эту красоту крышкой и ставим на небольшой огонь примерно на 50 минут. В процессе варки трогать хашламу не надо, открывать крышку - тоже.
Листайте фото.
Кстати, вместо бульона или вместе с ним можно добавить пол-литра светлого пива или белого вина, тогда блюдо получится пикантнее и ароматнее.
Ну вот, осталось подождать и дотерпеть, пока хашлама проварится. Аромат на кухне в это время стоит ну очень вкусный, слюнки так и текут :)
Минут через 50 открываем крышку, добавляем мелко нарезанную разнообразную зелень, аккуратно перемешиваем и снимаем с огня.
Вот и все, подаем эту красоту на стол, зовем всех на ужин (или обед) и садимся наслаждаться. Хашлама готова.
Вот так выглядит эта вкуснотища.
Ингредиенты:
- Говядина - 0,5 кг
- Картофель средний - 1 кг
- Перец болгарский - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Помидор - 2 шт
- Зелень свежая (кинза, укроп, петрушка и базилик)
- Масло сливочное
- Перец
- Паприка
- Соль
Приятного аппетита! :)
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Большое спасибо!