Нужно обязательно удалять пленки и протоки
Для жарки печень нужно нарезать толщиной 1-2 см.
Старую печень нужно отбить
Чтобы убрать специфический запах и привкус замочите печень в воде или молоке на 1-3 часа.
Нужно обязательно удалять пленки и протоки
Для жарки печень нужно нарезать толщиной 1-2 см.
Старую печень нужно отбить
Чтобы убрать специфический запах и привкус замочите печень в воде или молоке на 1-3 часа.
Узнать готовность печени можно протыкая ее ножом. Если сукровица не вытекает, то печень готова.
Обжаривать небольшие кусочки следует не более 15 минут