Крути шеей
----------------------------------------------------
Есть кусок шеи на традиционный шашлык🍢🔥 Но есть гриль, поэтому шампуры и мангал сиротливо пылятся на складе кулинарных приспособ, а котелок⚫ от #weber бодро пыхтит💨 и готовится к новому или старому блюду.
Вяжем шею, чтобы сделать отличные стейки из неё самой. Соль-перец по вкусу. По пять минут⏱️ на прямом с каждой стороны и на непрямой.
Решетка небольшая, поэтому немного нарушаем правила теснотой🥩🥩🥩. Коптим яблоней.🍏 Тридцать пять, сорок минут и... Опять на высоте гриль. Мясо без традиционной шашлычной мариновки🍶🍅🍷, без натирки (сухого маринада) просто супер😉.
Сочное, ароматное.
----------------------------------------------------
Всем кулинарных потрясений и гастрономических триумфов.