Перед тем, как начать пошаговое руководство по приготовлению этого блюда, то есть пельменей, мне хотелось бы остановиться на способах приготовления. Способы приготовления пельменей: в микроволновки, в мультиварке или классический вариант, на плите.
В моем случае для приготовления имеются сырые пельмени в замороженном виде, если у вас также, то вам не нужно ничего размораживать. "Почему не стоит размораживать?" есть вероятность того, что у вас мог появится этот вопрос. Ответом на этот вопрос является "Тесто размякнет и может слипнутся".
Как вы уже наверняка знаете, для приготовления пельменей нужна вода и вода нужна в достаточном соотношении к пельменям. Подходящий вариант, подходящее соотношение - 500 грамм пельменей на 1.5-1.7 литров воды. Однако если вы хотите более насыщенный и вкусный бульон, то вам рекомендую брать меньше воды на такое же количество пельменей. Главный фактор при расчете соотношения - вода должна покрывать пельмени. Пельмени должны плавать на поверхности воды и при этом не слипать.
Что нужно добавить в воду для придания вкуса бульону и пельменям. В воду нужно добавить соль. Соотношение воды и соли 1 чайная ложка на 1 литр воды. Также можно добавить парочку лавровых листа. Черный перец это уже на ваш выбор. Если хотите горьковатый бульон, то да стоит добавлять, если же нет, то и без этого можно обойтись. Остальные приправы можно добавлять по вкусу.
Очередность. Для начала необходимо набрать воду в емкость, затем поставить на плиту и ждать до тех пор, пока вода не вскипела. После того, как вода вскипела нужно добавить пельмени в воду и оставить на 5-7 минут кипеть дальше.
После прохождения 5-7 минут можно отключать плитку и оставить остывать. На заметку пельмени могут вариться и дольше, но это редкий случай. Если еще не сварились, то ничего страшного пусть варятся дальше. Вот и наши пельмени приготовлены. Приятного аппетита!