Здравствуйте друзья!
Джин BOMBAY SAPPHIRE, говорит вам о чем нибудь? Так вот сейчас я поделюсь рецептом, этого самого джина и расскажу в деталях как его сделать. Конечно точь-в-точь как оригинальный не получится, но приближенный по вкусу и цвету вполне.
Все дополнительные ингредиенты с легкостью можно купить в ближайших супермаркетах и аптеках, по крайней мере у меня с эти проблем не возникло. Что же нам для этого понадобиться:
Делаю с расчетом на 4 литра самогона двойного перегона 40% крепости, можете взять водку. В зависимости от вашего объема, просто скорректируйте пропорции. Для этого мне понадобится:
- Плоды можжевельника - 50 грамм
- Кардамон, лучше конечно взять целый, но у меня молотый - 5 грамм
- Корица - 1 палочка или 3 грамма
- Кориандр - 4 грамма
- Цедра одного среднего лимона
- Цедра одного среднего апельсина
Плоды можжевельника немного подавить, кориандр и если кардамон целый тоже следует немного измельчить, корицу поделить на 7-8 частей, цедру можно натереть на терке. Цедру натирайте аккуратно, чтобы не захватить белую часть.
Теперь есть два варианта. Либо все это смешать и дать настоятся 2 недели и перегнать, либо если у вас есть джин корзина или аппарат с сухопарником, то можно заложив все ингредиенты, перегонять так.
Так как у меня есть аппарат с сухопарником, я буду делать в нем. Так как у меня нет специальной корзинки для сухопарника, для этого чтобы не забило входящую и выходящую трубку, вкруг прокладываю РПН, и все засыпаю во внутрь.
Уважаемые читатели, буду очень рад если подпишитесь на мой КАНАЛ
Разбавил самогон до 25% крепости. Дальше просто перегоняю по классике, на всякий случай я отобрал 50 мл. голов, правда на запах там ничего противного не обнаружил.
Тело отбирал на мощности 1 кВт/ч, очень тонкой струйкой. Периодически раз в 30 минут сливал с сухопарника жидкость, которая там скапливалась. Хотя там набиралось совсем не много.
В итоге получилось 1,7 литра 69% крепости джина. Запах обалденный, результат меня порадовал. Разбавил его до 50 градусов, ниже не советую, все же может появиться опалесценция. Кстати оригинальный продается 47 градусов. Теперь, чтобы наш джин был цветом похож на BOMBAY SAPPHIRE, нам нужно его окрасить, конечно можно взять обыкновенный пищевой краситель и подкрасить им. Но мы пойдем другим путем. Для этого я купил тайский чай Анчан, если не найдете в магазинах города, то просто можно заказать на Вайлдберриз, Озон или Яндекс Маркете. Цена вопроса 150 рублей за 25 грамм, а хватит вам его, очень на долго. Если цвет вам не важен, можете не подкрашивать.
Берем его с расчетом 2-3 бутончика на литр продукта. Добавляем в джин и оставляем на сутки, можно больше, ориентируйтесь на цвет, как он вас устроит, так убирайте. На вкус этот чай в таком количестве абсолютно не влияет. После того как убрали бутончики, оставьте напиток еще на 3-4 дня, отдохнуть.
И все готово! Добавляем в стаканчик лед, разбавляем джин каким нибудь тоником в соотношении 1 к 2 и наслаждаемся. При добавлении тоника джин меняет цвет на светло фиолетовый.
Честно говоря не ожидал такого результата, получился очень достойный напиток. Особенно будут рады дамы, ведь впереди 8 марта, будет чем угостить!
Убедительная просьба, уважаемые читатели! Если статья вам действительно была интересной, не скупитесь, поставьте лайк. Вам это не трудно, а меня это простимулирует для создания очередных интересных статей. Спасибо!
Благодарю за внимание, всем добра!
