Барашек на вертеле, баран жареный на углях, Ягненок на угля.

Барашек на вертеле, ягнёнок на углях. Как выбрать барашка, чтобы он получился сочным и мягким? Этот вопрос всегда актуален. Многие уверены, что мясо барашка имеет свой не очень приятный запах. Это неправда. Запах мяса барашка бывает не совсем приятным если: 1.Вы не любите баранину. Тогда выберите свинину, говядину или птицу. 2.Барашка неправильно разделывали при забое (мясо было в контакте с шерстью). А как знаем, баранья шерсть пропитывается мочой, навозом и появляется запах. 3.Мясо лучше выбирать молодое, хорошее, но не худого барашка, а здорового и крепкого. Если жира чуть больше, обрезаем лишнее. Гриль для запекания целой тушки барашка лучше выбрать на углях или дровах с электроприводом. Мотор будет вращать вертел с барашком, а вы сможете своё внимание уделить близким и друзьям.