Брускетта (bruschetta) - это традиционная итальянская закуска-антипасто, то есть своеобразный «аперитив» перед подачей основного блюда.
1. Брускетта с томатами и базиликом
Ингредиенты:
- Чиабатта (или другой любимый хлеб)
- Чеснок
- Оливковое масло
- Томаты
- Базилик
- Красный лук
- Соль
- Бальзамический уксус
Способ приготовления:
Шаг 1
Хлеб нарезаем, смазываем оливковым маслом и обжариваем на сковороде
Шаг 2
Обжаренную брускетту смазываем разрезанной долькой чеснока
Шаг 3
В отдельную миску выкладываем нарезанные томаты, базилик, красный лук. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом и все хорошенько перемешиваем.
Шаг 4
Готовую овощную смесь выкладываем на брускетту и сверху поливаем бальзамическим уксусом
2. Брускетта с томатами и беконом
Ингредиенты:
- Чиабатта (или другой любимый хлеб)
- Чеснок
- Оливковое масло
- Томаты
- Творожный сыр
- Бекон
- Бальзамический уксус
Способ приготовления:
Шаг 1
Хлеб нарезаем, смазываем оливковым маслом и обжариваем на сковороде
Шаг 2
Обжаренную брускетту смазываем разрезанной долькой чеснока
Шаг 3
Брускетту смазываем творожным сыром
Шаг 4
Выкладываем на брускетту бекон,томаты и поливаем бальзамическим уксусом
3. Брускетта с красной рыбой и огурцом
Ингредиенты:
- Чиабатта (или другой любимый хлеб)
- Чеснок
- Оливковое масло
- Красная рыба
- Огурец
- Творожный сыр
- Зелень
Способ приготовления:
Шаг 1
Хлеб нарезаем, смазываем оливковым маслом и обжариваем на сковороде
Шаг 2
Обжаренную брускетту смазываем разрезанной долькой чеснока
Шаг 3
Красную рыбу нарезаем кубиками, огурец нарезаем тонкими кольцами
Шаг 4
Брускетту смазываем творожным сыром, выкладываем нарезанные рыбу и огурец. Сверху брускетту посыпаем зеленью.
4. Брускетта с инжиром и клубникой
Ингредиенты:
- Чиабатта (или другой любимый хлеб)
- Чеснок
- Оливковое масло
- Инжир
- Клубника
- Творожный сыр
- Бальзамический уксус
Способ приготовления
Шаг 1
Хлеб нарезаем, смазываем оливковым маслом и обжариваем на сковороде
Шаг 2
Обжаренную брускетту смазываем разрезанной долькой чеснока
Шаг 3
Инжир и клубнику нарезаем дольками
Шаг 4
Брускетту смазываем творожным сыром и выкладываем инжир и клубнику. Сверху брускетту поливаем бальзамическим уксусом
5. Брускетта с томатами и авокадо
Ингредиенты:
- Чиабатта (или другой любимый хлеб)
- Чеснок
- Оливковое масло
- Томаты
- Авокадо
- Сыр
- Зелень
Способ приготовления:
Шаг 1
Хлеб нарезаем, смазываем оливковым маслом и обжариваем на сковороде
Шаг 2
Обжаренную брускетту смазываем разрезанной долькой чеснока
Шаг 3
Очищаем авокадо, удаляем косточку. Мякоть авокадо размягчаем в миске вилкой. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4
Брускетту смазываем мякотью авокадо, выкладываем томаты и посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита!
#брускетта #итальянская кухня #еда #рецепты #bazilik