Знаю, что многие даже думать об этой затее не хотят:)) потому что чуют напряг и вообще не понимают, зачем нужно проращивать ее, если можно отварить🙄
Всё значительно проще!!!
Во-первых, зелёную гречку не варят, она не для этого. Варят обжаренную традиционную!
Во-вторых, прорастить значительно проще, чем вкусно отварить, зная всего пару нюансов!
Итак! Зачем вообще «зелёная» нам нужна и что с ней потом делать?
Зелёная пророщенная гречка - кладезь беспрецедентной полезности, расписывать не буду, можно легко загуглить. Самое главное, научиться ее добавлять в блюда!
Противопоказания отсутствуют!!
Используют для приготовления хлеба, в салатах, смузи, гарнирах, имеет нейтральный почти незаметный вкус, употребляется в сыром виде без обжарки и варки.
Чтобы вы ориентировались по объёму: 1 стакан зелёной гречки - это приблизительно 4 порции для смузи, 5-6 порций для добавления в салаты.
Для проращивания зелёной гречки понадобится:
- Емкость стеклянная или пластиковая
- Ситечко
- Питьевая вода 1 стакан
- Несколько гранул марганцовки
Этапы проращивания
- Высыпать гречку в ёмкость
- Добавить гранулы марганцовки
- Промыть под проточной холодной водой, используя ситечко
- Промытую гречку высыпать в емкость, залить 1 стаканом питьевой воды
- Оставить на 2-3 часа
- Слить воду, промыть, используя ситечко
- Оставить проращиваться без воды на 18-24 часов
- Перед употреблением промыть.
Если сразу не использован весь объём, можно хранить в холодильнике до 3-х суток.
Приятного аппетита!