Праздничный день для журналиста – это всегда напряженная работа. Мероприятий много, а значит, много и съемок. Чаще всего освобождаешься ближе к вечеру и довольная идешь домой. Поздравлять всех своих с Днем защитника Отечества.
Поэтому и вас, мои дорогие подписчики, поздравляю уже глубокой ночью.
Решила я сегодня вспомнить одну рассылку, которую сделала пресс-служба ФСИН России по Волгоградской области. В честь 30-летия со дня образования отделов специального назначения ФСИН России было решено выпустить электронную книгу рецептов. Решила рассказать вам, что же готовят настоящие Защитники Отечества.
«Шулюм из свинины» - это поистине мужское блюдо, так как готовили его на костре во все времена настоящие мужчины - заядлые охотники и рыбаки, чтобы насытиться и восполнить силы после активной охоты или рыбалки.
Для его приготовления нам понадобится:
Свинина – 2-3 кг.
Картофель – 2 кг.
Помидоры – 2-3 шт
Перец болгарский – 2 шт
Лук репчатый – 3 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Лавровый лист – 2-3 шт
Специи, соль, зелень
Мясо обжаривается в казане до золотистой корочки. Затем заливается холодной водой, доводится до кипения и варится 20-25 минут. После этого добавляются овощи: лук, порезанный полукольцами, затем морковь картофель. помидоры, перец болгарский. 2-3 лавровых листа. За 2-3 минуты до готовности добавить зелень, специи затем мелко нарезанный чеснок, накрыть крышкой и снять с огня. Дать 10-15 минут настояться и подать на стол.
«Стерлядь горячего копчения»
Это блюдо особенное и символичное для бойцов ОСН «Барс», потому что стерлядь присутствует на оборотной стороне Знамени УФСИН России по Волгоградской области.
Для приготовления нам понадобится:
Стерлядь 2-3 шт
Соль, специи (по вкусу)
Овощи, зелень(для украшения и сервировки)
Щепа не смолистых пород дерева
Рыба потрошится, промывается, натирается солью и специями. после этого оставляется на 1.5 – 2ч. Затем закладывается в коптильню. Готовится 30-40 минут в зависимости от величины рыбы. По истечении времени рыба выкладывается на стол и украшается овощами и зеленью.
Выбор этих блюд объяснить очень просто: «Шулюм из свинины» - это поистине мужское блюдо, так как готовили его на костре во все времена настоящие мужчины - заядлые охотники и рыбаки, чтобы насытиться и восполнить силы после активной охоты или рыбалки. «Стерлядь горячего копчения» - это блюдо особенное и символичное для бойцов ОСН «Барс», потому что стерлядь присутствует на оборотной стороне Знамени УФСИН России по Волгоградской области.
Приятного аппетита.