Всем привет!
Сегодня готовим просто идеальный бисквитный рулет. Нежный, вкусный, просто "тающий" во рту. Как всегда все просто и быстро и получится у всех. Это универсальный рецепт бисквитного рулета, который остаётся пластичным после остывания и при сворачивании не ломается. Однако приготовление рулета, как и любого другого блюда, требует знания нескольких секретов, чтобы он получился не только вкусным и аппетитным, но и способным украсить любой праздничный стол.
Для приготовления нам понадобиться :
1) Яйца - 4 шт
2) Сахар - 80 г
3) Ванильный сахар - 10 г
4) Мука - 100 г
5) Молоко - 40 мл
6) Масло растительное - 35 мл
7) Соль - щепотка
Начинка:
1) сметана 150 гр
2) вареное сгущенное молоко 100 гр
Для начала в миску разобьём 4 яйца. Туда добавляем щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Всё это при помощи миксера взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем масло и лопаткой перемешиваем. Выливаем молоко и также перемешиваем . По маленьким порциям высыпайте муку при этом перемешивая.
Выпекать будем на протвене, застеленным пергаментной бумагой. Выливаем тесто и лопаткой разравниваем , чтобы слой теста был равномерный. Выпекать будем в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 10-15 мин.
Пока наш бисквит будет выпекаться, мы с вами сделаем начинку. В тарелку выкладываем сметану и вареное сгущённое молоко и очень тщательно перемешиваем миксером. Крем готов.
Достаём наш бисквит и смазываем его равномерно нашей начинкой. Теперь сворачиваем рулет.
Туго заворачиваем его в бумагу для выпечки ставим в холодильник на 30 мин ,для того чтобы он пропитался. Вот наш рулет и готов.
Больше простых, но вкусных рецептов найдёте у меня на канале. Готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких вкусными блюдами. А я вам желаю приятного аппетита. До скорых встреч.