Доброго времени суток дорогие читатели. Хочу поделиться с вами рецептом любимого рассольника. Сегодня приготовила его и решила напомнить вам о его существовании)
Ингредиенты:
- 1 ст перловки
- 4 крупных картофелины
- 1 луковица
- 1 морковка
- 3 -4 крупных соленых огурца
- Томатная паста
- Соль, специи
⠀
⠀
⠀
Приготовление:
⠀
1) Отвариваем перловку почти до готовности, добавляем нарезанную кубиками картошку.
⠀
⠀
2) На сковороде обжариваем лук и морковку, в конце добавляем солёные огурцы и томатную пасту, тушим.
⠀
⠀
3) К перловке и картошке добавляем лавровый лист и "зажарку", солим. Приправляем любимыми специями.
⠀
⠀
4) Дать немного настояться, перед подачей посыпаем зеленью и добавляем ложечку постной сметаны или майонеза.
⠀
Примечание: я всегда стараюсь варить перловку про запас и часть замораживаю. А когда надо варить суп, закидываю ее вместе с картошкой, это очень экономит время.
⠀
Приятного аппетита друзья!