Всем привет! Я – мама Крошки. Подробнее о нашей встрече написано тут. Так вот мы с ней знатные кулинарки и недавно решили приготовить пшеничную кашку. Уже месяц, как наша семья старается питаться правильно. Мы не ярые адепты ПП, ибо уж очень любим суши/пиццы/бургеры и прочее, но стараемся уменьшить потребление вышеперечисленного и налегать на полезности.
Что касается кашек, то на воде я их не варю, только на молоке, но не добавляю масла, а вместо сахара – сахзам, хотя он, не буду спорить, не самый полезный продукт.
Пшеничка – каша, в целом, полезная. Она улучшает работу ЖКТ, нервной системы, выводит токсины, понижает уровень сахара в крови, улучшает состояние волос, кожи и даже укрепляет кости. Ее особенно рекомендуют женщинам, так как там содержится витамин Е, обеспечивающий нормальный гормональный фон. Советуют пшеничку и беременным.
Но есть от этой кашки и вред. Хотя, скорее, это противопоказания для конкретных случаев. Например, если вас недавно прооперировали в области брюшной полости, лучше воздержаться от пшенички, так как она будет довольно тяжелой для переваривания.
При язве и гастрите тоже не стоит ее кушать. Аллергия и непереносимость глютена тоже являются противопоказаниями. Так что в целом пшеничная каша больше полезна, чем наоборот.
Мы с Крошкой ее готовили впервые. Сразу скажу, что кашка получилась довольно густой. Мужу такая нравится, но я люблю более супообразные. Не буду писать количество порций, потому что тут все зависит от того, кто сколько ест. Нам на двоих было многовато, но зато потом часов до 6-ти не хотелось кушать, хотя завтракали мы в 11:30.
Итак, берет
150 грамм пшеничной кашки
400 грамм молока
4 таблетки сахзама
10 миндальных орешков
2 вишенки – у меня была замороженная и для красоты, а можно больше для вкуса
1. Доводим молоко для кипения (чтобы не прилипало к кастрюле, советуют ополоснуть ее водой)
2. Засыпаем пшеничку (рекомендуют ее несколько раз перед этим промыть, я этого не делала)
3. Варим 10 минут на среднем огне, потом еще 10-15 на малом
4. Натираем миндаль на терке, посыпаем им готовую кашку и украшаем вишней
Без своей помощницы я бы, конечно, не справилась. Но в следующий раз мы решили использовать 100 грамм кашки, потому что каши получилось довольно много. Количество молока уменьшать не буду, чтобы кашка получилась более жидкой.
А как вы относитесь к пшеничке? Делитесь рецептами.