Манты.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт
• Фарш мясной — 1 кг
• Соль (на тесто 0,5 ч.л., на фарш по вкусу)
• Перец душистый
• Вода — 1 стак.
• Молоко — 0,5 стак.

Приготовление:

Замесим тесто: отмерьте три стакана муки (просейте). В стакан, которым отмеряли муку разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Все тщательно перемешиваем вилкой и, продолжая помешивать, доливаем до краев теплую (чуть горячеватую) воду.
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.

Готовим начинку: фарш + лук (мелко нарезанный) + соль + перец + молоко, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно жидким).

Тесто тонко раскатываем, делим на квадраты.

На серединку квадрата выкладываем 1-2 чайные ложки начинки и залепляем противоположные края.

Затем соединяем их.

Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим на огонь, минут на 30-40. Все, готово!

приятного аппетита!