Приготовила вкусный праздничный обед, накануне собрала чизкейк.
Рецепт простой, без выпечки:
100 г печенья типа Юбилейное
70 г сливочного масла
500 г маскарпоне (или любого творожного сыра)
170 г сливок 33-35 процентов жирности
сахарная пудра 120 г
желатин 10 г (я добавила чуть больше, грамм 12, брала др. Откер быстрорастворимый)
50 г молока
1-2 чайные ложки сока лимона
ягоды и сливки для украшения (по желанию)
Рецепт рассчитан на разъемную форму 19 см. Для основы печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Форму смазать маслом, выложить основу на дно, утрамбовать.
Сливки взбить с сахарной пудрой, желатин растворить в теплом молоке, нагревая его на водяной бане. Затем все смешать с маскарпоне, добавить лимонный сок. Выложить получившуюся массу на основу. Форму прикрыть пленкой и убрать в холодильник примерно на 10 часов.
Потом достать и украсить по вкусу. Я взбила оставшиеся сливки с сахарной пудрой и выложила поверх с клубникой.
Мои съели уже все и просили сделать еще такой же.
Шарфик вот в подарок довязываю, немного не успела к празднику.
Не то чтоб мы прям праздновали, но дополнительный выходной - всегда приятно.
Люблю, когда все дома. А Кубик как любит!
Вот он сидит, праздничного обеда ждет:
С утра побегал, побесился, пора и успокоиться.
Скоро уляжется с нами и будет смотреть телевизор. Клубочек лапкой станет теребить.
Уютно, тепло и хозяева рядом.