Рецепт из разряда "Все гениальное - просто". Всем известно, что куриная грудка - продукт полезный, к тому же диетический и малокалорийный. Но некоторым это мясо не нравится из-за того, что оно суховато. Так, например, я иногда могу лучше вообще ничего не съесть, чем жевать сухую куриную грудку!
Недавно увидела этот рецепт и теперь готовлю грудку именно так. Подходит такая грудка и для тех, кто следит за фигурой. Я, во всяком случае, никаких негативных перемен в своей фигуре не обнаружила, хотя заменила отварную грудку вот таким вариантом.
"Нехудеющим" домочадцам этот рецепт тоже пришелся по вкусу.
Нам потребуется:
Филе куриной грудки - 500г
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Если не любите имбирь, не тревожьтесь. В готовом блюде он никак не чувствуется. Но, очевидно, именно он служит главным "размягчителем".
Куриное филе нарезаем вдоль на пластики не толще 1 см.
Натираем их сушеным имбирем.
Складываем в мисочку и заливаем соевым соусом.
Слегка перемешиваем пальчиками и придавливаем тарелочкой.
Грудка должна помариноваться хотя бы 15 минут. Дольше - можно. Я даже оставляла на ночь в холодильнике.
Теперь можно приготовить мяско удобным для вас способом. Самое вкусное, конечно, получается, если обжарить его на сковороде в масле. По 3-4 минутки с каждой стороны.
Для себя "худеющей" я запекаю в духовке или тушу в небольшом количестве водички без масла на сковородке. Если мясо планируется запечь, дайте ему помариноваться чуть подольше, хотя бы 30 мин. Тем, кто, как я, любит имбирь, можно увеличить его количество вдвое: мясо будет ароматным.
Спасибо, что дочитали. Подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!