Вас ждет головокружительный успех с этим рецептом! Сочные и вкусные, вприкуску или как полноценное второе блюдо. С нашими секретами радовать близких очень просто ❤️
👉 Вам понадобится:
Для теста:
• Мука - 300 г
• Тёплое молоко - 200 г
• Сливочное масло комнатной температуры - 40 г
• Дрожжи быстродействующие Dr. Oеtker - 6 г
• Сахар - 8 г
• Соль - 2 г
---
Для начинки:
• Фарш из баранины - 400г
• Лук - 1 большая луковица
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка - небольшой пучок
• Тёплая вода или мясной бульон - 40 г
• Соль - 2 г
• Смесь молотых перцев - по вкусу
---
Так же :
• Растительное масло - 300 г
👉 Способ приготовления:
① Для теста все ингредиенты помещаем в чашу миксера и замешиваем мягкое не липкое тесто (начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая до высокой). Такое тесто легко можно замесить руками. Скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и отправляем подходить в тёплое место на 1-1,5 часа. Для этого можно использовать духовку, разогретую до 35-40 С.
② Для начинки лук нарезаем мелким кубиком, Зелень и чеснок измельчаем. Добавляем овощи, зелени воду в фарш, хорошо перемешиваем.
③ Готовое тесто разделяем на 22 равные части, каждую скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем ещё не 15-20 минут.
④ Каждый шарик теста раскатываем диаметром примерно 5 см, выкладываем в центр 1 ч.л. с горкой начинки и защипываем края. Перекладываем беляши на противень, присыпанный мукой, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 15-20 минут.
⑤ В сковороде разогреваем масло, выкладываем беляши защипами вниз и обжариваем до золотистого цвета. Теперь убавляем огонь, переворачиваем беляши и готовим ещё 5-7 минут (до готовности фарша). Готовые беляши перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
---
Приятного аппетита!