Я – частный коллекционер вина и крепкого алкоголя. Чтобы пополнять своё собрание, я приобретаю напитки не только на аукционах и у производителей, но также провожу скупку у населения.
Скупка алкоголя проводится как дистанционно, так и при личной встрече. Но предварительная оценка – всегда онлайн. Продавец присылает мне по WhatsApp фотографии бутылки, а я в ответ высылаю ему цену, за которую готов приобрести вино. Однако достаточно часто я получаю вопросы в духе «А какой алкоголь вы покупаете? Какие вина можно продать вам в скупку?». Поэтому я решил немного подробнее рассказать о приобретаемых напитках.
Я покупаю условные три типа вин:
- Элитное вино – напитки премиум-класса, например, французские с хозяйств премьер гран крю или итальянские стандарта DOCG.
- Дорогое и эксклюзивное вино – напитки премиум-класса, которые изначально могли быть вполне ординарными, но их цена увеличилась со временем. Например, итальянское вино Bolgeri Sassicaia , которое имеет стандарт DOC , а изначально и вовсе выпускалось под классом VdT.
- Вино с большой выдержкой. Практически все напитки с возрастом становятся только лучше. А следовательно – и цена на них растёт.
Расскажу обо всех этих разновидностях подробнее.
Какое элитное вино можно выгодно продать в скупку?
«Элитный алкоголь» – неофициальный термин, обозначающий напитки изначально премиум-класса. То есть вино при покупке даже на винодельческом хозяйстве будут стоить тысячи долларов. Такие напитки крайне сложны в производстве, а их изготовители стремятся обеспечить высочайшее качество продукта.
Например, французские хозяйства класса «премьер гран крю» искусственным образом ограничивают урожайность виноградников. Если ягод становится слишком много – часть из них срезается, не достигнув зрелости, чтобы остальные получили максимум вкусовых и питательных веществ. Ведь чем выше урожайность – тем слабее вкус каждой грозди. А вина с таких хозяйств должны быть полнотелыми, с хорошим потенциалом выдержки и многогранным сенсорным профилем.
Если говорить о напитках Старого Света, то элитными винами являются следующие:
- Французские сорта со статусом AOC, полученные с хозяйств класса «премьер гран крю».
- Итальянские сорта со статусом DOCG, полученные с хозяйств, расположенных в зонах Classico для каждого из сортов.
- Испанские сорта со статусом DOC, полученных с хозяйств класса Vine de Pago . Существует всего несколько таких напитков.
- Германские сорта со статусом QmP.
В качестве примера можно выделить следующие сорта и марки вин:
- Франция – «Шато Лафит-Ротшильд» (Château Lafite Rothschild), «Шато Мутон-Ротшильд» (Château Mouton Rothschild), «Шато Латур» (Château Latour), «Шато Марго» (Château Margaux), «Шато О-Брион» (Château Haut-Brion).
- Италия – «Монтепульчано» из Абруццо (Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane), «Франчакорта» (Franciacorta), «Кьянти» из региона Chianti Classico (Chianti ), «Амароне» из Венеции (Amarone della Valpolicella).
- Испания – Dominio de Valdepusa, Pago Guijoso. Стоит оговориться, что в первую очередь интерес представляют винтажные выдержанные испанские вина, поскольку подход к виноделию в этой стране, мягко говоря, своеобразный.
- Германия – «Майер-Некель, "Кройтерберг" ГГ Шпетбургундер» (Meyer-Nakel, "Krauterberg" GG Spatburgunder), «Фриц Хааг, "Браунбергер Юффер"» (Fritz Haag, "Brauneberger Juffer"), «Келлер, "Нирштайн Хиппинг"» (Keller, "Nierstein Hipping").
Все эти вина я приобретаю независимо от винтажа и срока выдержки. Контактные данные по скупке алкоголя.
Самые дорогие для скупки вина
Самые дорогие для скупки вина – это напитки великих винтажей. Дело в том, что они характеризуются невероятным потенциалом к хранению и превосходными вкусовыми качествами. Они могут вызревать десятилетиями, с каждым годом на полке только улучшаясь и становясь качественнее.
Великих и легендарных винтажей, откровенно говоря, не так уж много. Кроме того, они обычно разнятся в зависимости от хозяйства. Например, 2016 год стал однозначно удачным для «Шато Мутон-Ротшильд», а для буквально соседнего (в том же регионе) «Шато Лафит-Ротшильд» он оказался не столь успешным.
Удачными винтажами для региона Бордо в XX веке в целом стали следующие года – 1928, …29, …45, …47, …49, …53, …55, …59, …61, …64, …66, …70, …75, …78, …81, …82, …83, …85, …86, …88, …89, …90, …95, …96 и …98, а в XXI – 2000, …01, …03, …05, …06, …09, …10 и …16. Вина этих миллезимов сегодня ценятся особенно высоко – дороже, чем других периодов.
Но, конечно, рекордсмен по стоимости – это напитки «победного» винтажа 1945 года. Они до сих пор сохранили свой вкус и гастрономическую ценность. Чтобы не быть голословным, приведу пример – стоимость магнума (1,5 л) Petrus Pomerol на аукционах доходит до 200 тысяч долларов. А ведь производитель даже не входит в число «премьер гран крю»!
Великие винтажи выпускает практически каждый производитель. Но наиболее высоко ценятся следующие:
- Франция – «Шато Латур» (Château Latour), «Шато Мутон-Ротшильд» (Château Mouton Rothschild), «Петрюс» (Petrus ), «Домен де ля Романе-Конти, Ля Таш» (DRC La Tache).
- Италия – «Массето» (Masseto Toscana IGT ), «Марчези Антинори Солайя» (Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT, Tuscany).
- Испания – Vega Sicilia Unico Gran Reserva.
- Америка – Oakville Wine Growers "Oakville Cuvee".
Это – только несколько примеров из моей коллекции. Разумеется, она не полная. Возможно, у вас найдётся ещё какой-нибудь невероятно ценный экземпляр – просто отправьте мне фотографии бутылки на оценку!
Вина с большой выдержкой, которые можно продать в скупку
Пик гастрономической ценности большинства красных и белых сухих и полусухих вин от хозяйств премиум-класса наступает примерно в 30–40-летнем возрасте. После этого напиток «консервируется» и может просто храниться, не портясь.
Поэтому прямо сейчас наибольшей ценностью обладают вина, выпущенные в 1990-х годах. Они уже достигли достаточной зрелости, чтобы их можно было просто так употребить, но, если потерпеть ещё 5–10 лет – их вкус раскроется намного сильнее и ярче.
Но, опять же, конкретный потенциал выдержки зависит от винтажа. Если урожай был неудачным, то вино состарится гораздо быстрее и даже может пропасть. А если винтаж был легендарным – то напиток надолго сохранится и может выдерживаться столетиями. Именно поэтому, когда упоминается «идеальный возраст» в 30–40 лет, это справедливо для большинства вин, однако стоит помнить о возможных исключениях.
Также определённую ценность имеют вина, выпущенные в 2000-х годах. Эти напитки характеризуются замечательным потенциалом хранения, который у них ещё остался. Именно поэтому ценители обычно приобретают не единичную бутылку вина, а ящик – чтобы открыть одну бутылку сейчас, вторую через пять лет, третью ещё через пять лет, и так далее.
Но я вино не пью, а коллекционирую. Поэтому могу купить даже одну-единственную бутылку. Связаться со мной очень просто:
winefan.ru
+7 (915) 091-95-3
WhatsApp