Друзья, всем привет. Сливочное масло входит в рацион практически каждого россиянина. На нём можно жарить, есть с ним бутерброды, готовить выпечку - всё будет вкусно. Однако ещё со всем недавно учёные кричали о его вреде для здоровья. К счастью, настало время спокойного употребления масла.
Сливочное масло винили в следующем:
- калорийность, как следствие ожирение;
- повышает «плохой» холестерин, и ведёт к развитию атеросклероза.
Однако сливочное масло менее жирное и "страшное"(690-750 ккал) по сравнению с оливковым (больше 880 ккал).
Масло не только повышает "плохой" холестерин, но и ЛПВП, отвечающее за вывод «плохого» холестерина из организма человека.
Польза регулярного употребления сливочного масла
1. Улучшится работа ЖКТ
Во-первых, "плохой" холестерин не такой уж и плохой, как распространено думать. Он несёт пользу нам, например, обеспечивают защиту нервных волокон, входит в состав мембран, принимает участие в пищеварении.
Во-вторых, гликосфинголипиды, находящиеся в масле, выступают защитниками для кишечника от инфекционных заболеваний. А свойства витамина A нейтрализуют воспаления в отделах ЖКТ.
2.Влияние на сердечно-сосудистую систему
Как я уже писала ранее масло поднимает уровень "плохого" холестерина, но при этом уровень ЛПВН поднимается тоже, уничтожая холестериновые бляшки в сосудах. А если ваши сосуды не страдают из-за сахара, то бляшки не прикрепятся к стенкам. Также Омега-3 в составе масла придаёт эластичность и тонус кровяным сосудам.
3.Влияние на состояние кожи, волос, ногтей
Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в сливочном масле, а также витамины A, D, E, отвечающие за стимуляцию роста, укрепляют волосы и ногти от старения, частично от ультрафиолета, необходимы для крепких и здоровых волос и ногтей, чистой кожи.
4.Серотонин
Серотонин производится из молочного жира, который содержит триптофан.
Что делает серотонин?
- участвует в процессе метаболизма
- стимулирует работу мозга
- регулирует тревожность
- регулирует работу ЖКТ в случае инфекций
- влияет на либидо
- поддерживает здоровье костной ткани и многое другое
5.Энергичность
Если есть масло ежедневно, то из-за высокой калорийности, оно будет хорошим "топливом", то есть будет придавать энергию.
6.Влияние на центральную нервную систему и работу мозга
Омега-6, молочный жир и витамин D укрепляют нервную систему, обновляют клетки нашего мозга - поэтому после порции масла голова работает как бы быстрее.
Помните, что чрезмерное количество употребления масла может привести к проблемам. Врачи рекомендуют 35 гр сливочного масла в день - и вы будете здоровы и свежи, а ожирение и проблемы с ЖКТ вам не страшны.
Если хотите жарить на сливочном масле, то воспользуйтесь топлёным или маслом ГХИ - они горят при 200-250 градусах, что сложно достигнуть. Именно с этими маслами сложнее получить дозу канцерогенов.
Канал несёт познавательный характер, если у вас имеются проблемы со здоровьем - обратитесь к врачу
Научное исследование: «Is Butter Back? A Systematic Review and Meta-Analysis of Butter Consumption and Risk of Cardiovascular Disease, Diabetes, and Total Mortality».
Любите ли вы сливочное масло? Друзья, если вам понравилась статья, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал.