В интернете так хорошо распиарен бизнес - выращивание вешенок, мол просто возьмите мицелий и любой субстрат (опилки, солома, жмых и т.д.) и всё. Главное, создать необходимую влажность и температуру. Ну, думаю я ж не зря технолог?
Как раз осень на дворе – вешенок уродилось видимо – не видимо. Нашел, достойный экземпляр на дереве, во время прогулки. Высушил шляпку гриба до спор и «заквасил» на агар-агаре в предбаннике и после на пшене зарастил. Точно как сказано на одном из сайтов грибовозаводческих. На всё ушло почти 2 недели.
Но на чем выращивать? У нас в степях тяжко с соломой, зато с шелухой подсолнечной проблем нет! Закупил я сразу 2 тонны (2 биг-бега) за 4 тысячи рублей. Вместе с доставкой, до деревни. Привезли, разгрузили «воровайкой», собака моя водителя покусала за ногу, но я счастлив был – ни как бизнес сейчас замучу. Уже и бизнес-план прикинул. Затраты, прибыли… все дела. Рисовал в планах светлое будущее оптового поставщика во все местные рынки-рестораны.
Теперь оставалось дело за малым – переоборудовать гараж под грибовню. Даже план расчертил освещения, увлажнения и вентиляции. Выгреб весь хлам из гаража и сделал влагоизоляцию из обычной полиэтиленовой пленки по всему контуру. Почти 800 руб ушло еще дополнительно на форсунки и насос (заказал за пару недель с «Алика»).
А вот с подводом воды повозился – пришлось траншею прокопать и завезти трубу в гараж. Ну, думаю. Чего уж мелочиться – сразу и теплый пол сделаю, ведь уж ежели мутить бизнес, так круглогодичный, чтоб не срывать реализацию. Проложил трубы по полу и подключил насос циркуляционный, с теном.
Пока «суть да дело» прошустрил всех местных грибозаводчиков. Узнал, кто куда реализует, по чем, нашел даже где мешки брать для изготовления грибных блоков. И вот, настал великий день, когда все дела подготовительные были закончены и я взялся за изготовления грибных блоков. Картина маслом: я в бане запариваю шелуху (вонь еще та), отжимаю, охлаждаю, месю с мицелием доморощенным, весь по локти в коричневом отжиме. Немного мела, дырочки снизу и вот мои первые 60 блоков готовы. Выставил в гараже, настроил таймер освещения и орошения. Жду, довольный, периодически наблюдая за процессом зарастания.
Проходит неделя, блоки все побелели – значит, я на верном пути! Еще жду недельку, смотрю - полезли грибочки. Всю семью обрадовал, ведь практически с нуля замутил бизнес. Только по мере того как все больше вешенок произрастало, начал замечать, что вместе с ними и другие какие-то грибочки повылазили. Загуглил – ни чего страшного это пецици – так же съедобны.
А урожай то хорош – в первую волну снял почти 36 кг грибов. Знакомым и друзьям на тестирование раздал и сам отварил, от гордости, чтоб семью покормить. С маринованным лучком сделал салатики и …
… вся семья провела в туалете почти час. Кто - где. Потом начали звонить друзья, я аж брать трубку боялся. Но всё обошлось. А мне впредь, было настрого запрещено более заниматься оным бизнесом. Вот вам и супер-пупер самозанятость. На всё ушло около 8 000 рублей вместе с шелухой, а толку? Поэтому, друзья не рекомендую я категорически – не связывайтесь вы с этим выращиванием вешенок. Стерильность, похоже нужна стопроцентная. Буду рад, если мой опыт печальный кого-нибудь отвадит от подобного «бизнеса».