Рецепт чизбургер-ролла

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 400г.
• Специи: черный перец, соль, приправы по вкусу.
• Кетчуп, горчица.
• Тростниковый сахар — 1 ст.л. с горкой.
• Масло авокадо для жарки — если нет, можно обойтись подсолнечным.
• Листы из яичного теста (фило) — можно заменить тортильями или обычным лавашом.

Подготовим начинку:

1. Приправленный говяжий фарш обжариваем на смазанной маслом сковороде.
2. Фарш перекладываем на бумажное полотенце, ждём когда он подсохнет.
3. Снова выкладываем фарш на сковородку.
4. В фарш добавляем кетчуп, горчицу и тростниковый сахар, хорошо перемешиваем и еще немного обжариваем.

Готовим чизбургер-роллы:

1. Фило/лаваш режем на квадратные листочки, со стороной ~20-30см.
2. В отдельной миске взбиваем яйцо — им мы будем смазывать ролл по краям.
3. На лист выкладываем готовый фарш, посыпаем тёртым сыром.
4. Смазываем края листа и заворачиваем, как на фото ниже.

Обжариваем роллы в масле (желательно авокадовом, но можно обойтись подсолнечным).

Подавать с горчичным или сырным соусом.