Из словаря синонимов
скаредность — прижимистость, крохоборство, скалдырничество, жадность, скряжничество, жмотство, жадничанье, крохоборчество, сквалыжничество, скопидомничанье, скопидомничество, скупость, скупердяйство.
Встала вчера утром, первый вопрос, как у всех хозяек - "что готовить сегодня"? Я хоть и рассказывала, что вся такая утомлённая и делать что-то дома не в силах, но в выходные- то делаю).
Открыла холодильник - овсянка с изюмом вчерашняя - целая порция. Винегрет аж позавчерашний: ели от души, так было вкусно, ароматно, но граммов двести не осилили.
Редко я над этим задумываюсь - не съели - выкинули! Никогда мне не было приятно продукты выкидывать, но доводилось...
А тут думать начала, время для этого появилось и условия созрели. А сама мыслью мучаюсь - если я сейчас это всё пущу по второму разу через кухню - это скаредность, крохоборство или как? И сама себе отвечаю, что это всего лишь разумная экономия, уважение к своим доходам, к своему труду, к труду тех, кто это выращивал - создавал.
А когда бы это стало крохоборством? И тоже для себя порешала - ни в коем случае не использовать "объедки", недоброкачественные, подпорченные продукты. Наверное, это очевидно, но раз уж статью такую задумала, то с понятиями и подходами разобраться надо).
Меню из неиспользованных блюд:
1. Суп овощной, вегетарианский
Нарезала картошку и капусту, как обычно это делается при приготовлении борща, сварила. На сковороде обжарила до полуготовности одну головку репчатого лука, положила туда оставшийся винегрет, добавила томатной пасты, обжарила все вместе. Приправы мои любимые и незамысловатые - хмели - сунели (везде кладу, кроме компота), лавровый лист, полстакана мелко порезанной зелени. Отличный овощной суп получился!
2. Оладьи овсяные
Порцию (граммов 200) овсяной каши с изюмом разбавила половиной стакана простокваши (молоко прокисло), добавила соль, сахар, соду, муку до нужной густоты. Поджарила оладьи, получилось 14 штук.
Две оладушки вот так съела, как раз белого хлеба не оказалось, а с чёрным икру не люблю.
Ещё несколько штук - с вареньем из коричневого крыжовника (тоже остатки).
Это варенье для меня прошлым летом открытием стало. Никогда у меня крыжовник не рос и не помню, ела ли варенье. А на нашей новой даче отличный ягодный сад. Варенье из крыжовника - просто наслаждение!
В общем, я от своей экономии испытала чувство глубокого удовлетворения, утилизировала почти все остатки, и приятно позавтракала! Чего и вам желаю!
Экономно ли вы относитесь к своим ресурсам? Может быть, есть интересные рецепты?