Каждый мечтает сбросить хоть немного килограмм, к летнему сезону, если прислушаться к этим советам, советских диетологов, результат обязательно будет.
- ОВОЩНАЯ ДИЕТА. 1,2- 1,8 кг овощей (кроме картофеля) в любой кулинарной обработке или сырых в виде салатов, винегретов съесть за шесть приёмов. Например винегрет: 100 г варёной свеклы натереть на крупной тёрке, 100 г сырой моркови, положить две ложки зелёного горошка, 50 г зелёного лука, одна-две дольки чеснока, смешать с мелко нарезанным солёным огурцом, заправить растительным маслом (одна-две столовые ложки) и лимонным соком или уксусом.
Можно приготовить салат: мелко нашинковать 400 г белокочанной капусты, облить кипящей водой и подержать 2-3 минуты. (ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УБРАТЬ ГОРЕЧЬ), слить воду, капусту слегка отжать, немного посолить, заправить подсолнечным маслом или майонезом, добавив по вкусу сахар.
В овощной день можно использовать соки (500 мг). Например, свежеприготовленный морковный (две части) и выдержанный в холодильнике не менее двух часов свекольный (одна часть). Выпить смесь за пять приёмов и обязательно съесть по 150-200 г целительной клетчатки (отжимки), которая остаётся после отжимки сока, плюс столовая ложка сметаны (растительное масло). Сок нужно пить небольшими глотками, смачивая слюной.
Если у вас дома нет ничего кроме картофеля-сварите его на пару (в мундире) или запеките в духовке (тоже вместе с кожурой). Для этого картофель тщательно вымойте щёткой под проточной водой, разрежьте по вдоль и минут на 20-25 поместите в духовку на сильный огонь(вниз кожурой, ни добавляя ни соли, ни масла, ни воды). Примерно 500 г отварного (печёного) картофеля разделите на четыре порции. Кроме того, в этот день рекомендуется выпить два стакана шиповника. Однако после февраля-марта картофель с кожурой лучше не использовать. В нём уже в это время накапливается мого солонина, особенно в сильно просохших и позеленевших клубнях.
2. ОГУРЕЧНАЯ. 1,5 кг свежих огурцов (15-20 штук) делятся на пять порций. На ужин можно дополнительно съесть 50 г отварного мяса (или одно яйцо, 2-3 г поваренной соли) и выпить стакан не сладкого чая (отвара шиповника). Вследствие низкой калорийности огурцов их можно чаще использовать в разгрузочные дни.
3. ЯБЛОЧНАЯ. 1,5-2 кг сырых яблок разделить на пять порций в необработанном виде или в виде яблочных блюд. Например. Салат: 300 г зрелых, очищенных от кожуры и семенных коробочек яблок натереть на крупной тёрке, смешать с нарезанными кубиками кореньев и сельдерея (по 50 г), предварительно сняв с корней покрывающую их тонкую плёнку. Заправить лимонным соком (30-50 г) и майонезом. Соль и перец положить по вкусу.
Другой рецепт: салат из яблок и лука. Два промытых кислых яблока натереть на тёрке стружкой, добавить одну головку мелко нарезанного лука, зелень петрушки и майонез. Яблоки можно заменить размоченной курагой (500 г) или черносливом. На ужин следует выпить стакан чая без сахара или отвара шиповника.