Приветствую вас, дорогие читатели!
Руккола - одна из самых богатых на аминокислоты зелень, салат из рукколы тонизирует не хуже кофе, вкус у нее многогранный, в составе имеются важные минералы: цинк, который укрепляет иммунитет, магний, селен, железо, марганец, медь, фосфор. При регулярном употреблении налаживается метаболизм, обмен веществ.
Часто я добавляю рукколу в утренние смузи, но и салаты с ней тоже люблю.
Сегодня хочу с вами поделится приготовление вот такого вкусного салатика:
Нам понадобится пучок рукколы, замочить на несколько минут и тщательно вымыть.
1 кабачок
200 грамм кукурузы (я использую замороженную)
300-400 грамм помидорок черри
1 спелое авокадо
соль, перец по вкусу
Натираем кабачок на терке для корейской моркови, желательно длинную соломку, сюда же рву произвольно руками рукколу, помидоры черри разрезаю на две половины, добавляю кукурузу.
Готовим соус:
в чашу блендера отправляю авокадо, немного воды - грамм 30, базилик свежий или сушеный, соль, перец и сок лимона по вкусу, перемалываем, соус получается просто потрясающий, возьмите его себе на заметку, можно использовать в любом другом салатике.
Заправляю салат соусом, перемешиваю.
Получается очень вкусно, несет в себе максимум пользы.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то не забудьте поставить лайк 👍
При желании - подписывайтесь и делитесь в социальных сетях.
Весь процесс записан мной на видео: