Сушки издавна являются неизменным атрибутом русского чаепития. Этот вид выпечки любим и детьми, и взрослыми. К сожалению, магазинная продукция помимо основных ингредиентов (мука, яйца, вода, масло - зависит от рецептуры) содержит консерванты и искусственные ароматизаторы. Не секрет, что и масло для такой выпечки берется самое дешёвое - пальмовое. Чтобы уберечь свой организм от вредных добавок,
Сушки издавна являются неизменным атрибутом русского чаепития. Этот вид выпечки любим и детьми, и взрослыми. К сожалению, магазинная продукция помимо основных ингредиентов (мука, яйца, вода, масло - зависит от рецептуры) содержит консерванты и искусственные ароматизаторы. Не секрет, что и масло для такой выпечки берется самое дешёвое - пальмовое. Чтобы уберечь свой организм от вредных добавок, лучше отдавать предпочтение домашней выпечке. Давайте воспользуемся простым рецептом и приготовим аппетитные румяные сушки в домашних условиях.
Как приготовить сушки в домашних условиях
- В глубокую ёмкость просеиваем муку с солью, содой и ванилином. Перемешиваем сухие ингредиенты и делаем углубление.
Я беру пшеничную муку 1 сорта (100 г) и пшеничную цельнозерновую (100 г).
- В сотейник наливаем растительное масло и воду. Ставим на средний огонь и доводим до кипения (но не кипятим).
- Горячую смесь наливаем в муку (углубление). Поначалу перемешиваем лопаточкой, по мере остывания начинаем работать с массой вручную - замешиваем заварное тесто. При необходимости добавляем муку. В результате у нас должно получиться мягкое нелипкое тесто.
- Формируем из теста шар и убираем в полиэтиленовый пакет. Оставляем на полчаса при комнатной температуре.
- По истечении времени вынимаем тесто из пакета и начинаем формировать сушки.
- Тесто делим на 4 части. При помощи ладоней раскатываем в жгут толщиной примерно в мизинец. Режем ножом на равные кусочки, которые соединяем в колечки. Важно, чтобы колечки были одинакового размера - так они будут равномерно выпекаться.
- Выкладываем заготовки на бумагу для выпечки.
- Выпекаем сушки в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Для более хрустящей текстуры время выпекания увеличить.
Ингредиенты:
100-125 г пшеничной муки 1 сорта
100-125 г цельнозерновой пшеничной муки
150 мл воды
4 ст.л. растительного масла
0.3 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
ванилин
- Даём остыть и подаём к чаю. Хранить в мешочке или контейнере.
Готовьте с удовольствием ❤️, на моём канале только проверенные рецепты👍, которые получаются всегда 🤗!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца! Поддержите автора канала своими лайками 👍!