Фаршированные котлеты

Ингредиенты :

• Филе говядины - 300 гр
• Яйца - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Зелень - пучок
• Панировачные сухари - 50 гр
• Сметана - 100 мл
• Томатная паста - 50 гр
• Растительное масло - 200 мл
• Соль, специи

Приготовление :

1. Нарезать мясо кусочками, пропустить через мясорубку, Посолить, поперчить.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.
3. На рубить варёное яйцо, лук очистить и нашинковать.
4. Для приготовления начинки смешать : рубленные яйца и обжареный на растительном масле лук и мелко нарезанный зеленью, Посолить.
5. Для приготовления соуса: сметану смешать с томатной пастой и солью, а затем варить на слабом огне 3-5 минут.
6. Фарш разделить на три части.
7. Формируйте котлетки и начните их начинкой.
8. Котлеты запланировать в сухарях и жарить в раскаленном растительном масле до готовности, в течении 15-20 минут.

К столу подавать подавать полив соусом.

Приятного аппетита от бабушки!