Драники - национальная белорусская еда.
Есть разные варианты приготовления.
Многие трут картошку на крупную тёрку.
Но всё же классический вариант - мелкая тёрка.
Есть и удобный способ - если у вас гора картошки, а вручную тереть лень.
Вас спасёт соковыжималка!
Для этого режем картошку крупными кусками - и "выжимаем" сок.
У нас старая советская соковыжималка, но она справляется.
В это же время ставим на огонь сковородку и слегка обжариваем лук.
Из картошки у нас получился жмых и отдельно "сок".
Смешиваем всё вместе.
Некоторые сливают часть сока - тогда общая масса будет более густой.
Далее добавляем яйцо, пару столовых ложек муки.
(Если масса очень жидкая, то муки надо чуть больше).
Также добавляем обжаренный лук и соль по вкусу.
Перемешиваем.
И жарим!
Выкладываем столовую ложку картофельной массы.
Потом в середину кладём чайную ложку фарша.
А сверху - ещё немного картофельной массы.
Драники надо хорошо обжарить с двух сторон.
Масло не жалейте! Мясо должно прожариться.
Вот такие румяные драники у нас получаются!
А как вы делаете драники?
Если интересно, почитайте:
- Домашняя кабачковая икра
- Булочки из слоёного теста с брынзой
Подписывайтесь на мой канал , давайте готовить вместе!