Если среди круп провести рейтинг, то гречка, бесспорно, заняла бы первое место по количеству полезных веществ. В принципе, если питаться некоторое время только гречкой, наш организм не будет испытывать недостатка в витаминах и минералах.Именно поэтому гречку часто используют в диетах.Очень интересна гречневая диета.ее можно применять в разных вариантах.некоторые в течении 7-14 дней кушают только запаренную гречку.Для этого с вечера заливается стакан крупы двумя стаканами кипятка.Укутывают чем-нибудь теплым,а утром уже можно кушать.Так сохраняется больше полезных веществ.Солить нельзя.я пробовала такой способ.Мне было очень сложно.!Тяжело есть в течении дня и не одного только гречку.Но ради результата можно потерпеть.Хорошо уходят объемы.Но уж лучше сочетать такую гречку с овощами.гречка хороша просто для разгрузки организма,можно пару дней посидеть на крупе и организм получит облегчение.Пойду запаривать гречу)))