Для теста: 120 г муки, 250 мл молока, 2 яйца, 5 г соли, сахарная пудра, джем по вкусу (для украшения), масло (для коржей).
Крем делается из: 100 г сахара, 250 мл молока, 25 г картофельного крахмала, 10 г ванильного сахара.
Молоко соедините с яйцами и солью, затем всыпьте просеянную муку и замесите жидкое тесто (но не взбивайте, чтобы оно не вспенилось).
Смазанные формочки заполните тестом на 1 см и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 15-20 минут, затем духовку выключите и оставьте в ней булочки, чтобы они не опали.
Пока выпечка остывает, приготовьте крем. Для этого в молоко всыпьте сахар, ванильный сахар и поставьте на огонь.
Когда молоко нагреется, всыпьте просеянный крахмал и, постоянно помешивая, подержите массу на огне до загустения.
Когда крем остынет, с помощью кондитерского шприца начините пирожные или склейте два между собой с помощью крема.
Верх украсьте джемом и сахарной пудрой.