Всем известно с детства, что витамины полезны для здоровья, но сколько же необходимо на самом деле? Как оказывается, доля витаминов от общего числа потребляемой пищи ничтожно мала и оставляет порядка 0,0-0,2 г в сутки. Давайте разберем какими же факторами определяется данная потребность.
1. Пол. Потребность в витаминах ниже у женщин, чем у мужчин ( за исключением периодов беременности, кормления грудью и менструации)
2. Возраст. У людей пожилого возраста всасываемость витаминов нарушается из-за изменений в кишечной стенке, а также снижается активность ферментативных систем, поэтому потребность в витаминах увеличивается на 25-30%.
3. Стресс. Высокие эмоциональные нагрузки и перенапряжение требуют большего количества поступающих в организм витаминов.
4. Климатические условия. Слишком высокие или низкие температуры вызывают повышенное потребление витаминов организмом, следовательно х поступление необходимо увеличить на 30-60%
5. Физическая активность и характер труда. Потребность организма в витаминах тем выше, чем тяжелее физический труд и активность.
6. Общее состояние организма. Большинство травм и болезней вызывают повышенный расход витаминов. Особенно ярко это проявляется при инфекционных и воспалительных заболеваниях, ожогах. травмах, послеоперационном периоде.
После прочтения данной информации логично задать вопрос "Так сколько же необходимо употреблять витаминов?". Однозначного ответа на этот вопрос найти не просто трудно, а практически невозможно. Нормы суточного потребления, которые чаще всего указываются в научной литературе, журналах, интернете, весьма условны и приблизительны. Расчет производится на усредненного человека, проживающих в оптимальных условиях и получающего адекватное, сбалансированное питание. Однако в современных реалиях это невозможно.
Какой вывод можно сделать? Потребность в витаминах индивидуальна для каждого человека. Их должно быть ровно столько, сколько требуется вашему организму в конкретный период времени. Для здоровья опасны как авитаминоз, так и избыток витаминов. Об этих состояниях мы поговорим позже.
P.S. Подписывайтесь на мой канал и следите за обновлениями.