К курице, свинине и говядине мы все уже давно привыкли, а как насчет мяса северного оленя? В столицах такой деликатес купить можно, но и цена будет соответствующая: все-таки оленье мясо для средней полосы — это жуткая диковинка.
А вот в Ненецком автономном округе или соседней Архангельской области есть целые специальные магазины, где вся продукция исключительно из оленины. Давайте смотреть, чего там такого вкусного у них есть...
Самое простое и доступное, что можно увезти с собой в качестве презента родственникам/знакомым из северных краев — это тушеная оленина в банке. Цена точно такая же, как за банку нормальной тушенки из говядины – 200 рублей.
Забегая чуть вперед, скажу, что мясо просто потрясающее. Ни единого кусочка жира, никаких прожилок и желе — просто кусок чистого мяса! Даже макароны по-флотски из такой тушенки совершенно другие получаются, чем из обычной говяжьей.
Для гурманов есть точно такая же оленина в банках, но только в брусничном соусе. Тоже прикупил себе баночку такой домой, но, если честно, пока еще не попробовал, так что не могу сказать, насколько она хороша или, наоборот, плоха...
А есть и вовсе деликатесные продукты вроде вот этих консервированных оленьих языков. Стоит немало – аж 700 рублей за банку – зато такого точно больше нигде не найдешь. Ну, разве что в дорогущих ресторанах по 2000+ рублей за блюдо.
Если везти яства из оленины долго не нужно или просто в машине есть внешний багажник, то можно взять колбаску. Она здесь на любой вкус, цвет и кошелек. Например, вот эта вареная колбаса стоит 450-500 рублей за кг. Сырокопченая, понятное дело, выйдет подороже.
Оленина холодного копчения — это, пожалуй, самое вкусное, и одновременно самое дорогое, что есть в магазине. Но ведь это чистый белок, в составе только мясо и соль – больше никаких дополнительных "улучшителей" и "овкуснителей".
Срок хранения у такого мяса, кстати, тоже небольшой, несмотря на то что оно в вакуумной упаковке. Срок годности 30 дней, хотя в теории копченое мясо может пролежать и подольше.
Прессованная оленина – моя любимая. Во-первых, стоит она значительно меньше, чем та же копченая или джерки. А во-вторых, с гарниром она составляет отличный ужин: получается и вкусно, и даже не слишком дорого.
Кстати, заморозки из оленины в магазине тоже полно. Пельмени стоят не дороже, чем аналогичные из свинины и говядины. Только когда внимательно прочитаешь ценник, понимаешь, откуда такая вполне умеренная цена.
Написано "продукт мясосодержащий", а значит помимо оленины в пельмешки сои все-таки подмешали...
Есть просто сырое замороженное мясо, и цены здесь вполне приятные. За килограмм выходит немногим более 700 рублей, то есть в принципе цена не больше, чем за говядину от известных производителей.
В общем, для тех, кто любит оленину, как я, такие ненецкие магазины — просто раздолье. Причем цены на деликатесное мясо не дороже, чем всем привычная говядина на полках любой "Пятерочки" или "Магнита".