Всех приветствую на своем канале дорогие друзья. Сегодня хотел бы поделится с вами невероятно простым и доступным рецептом, о котором к моему удивлению, мало кто знает, рецепт этот до банального очень прост, и именно поэтому я готовлю его довольно таки часто, очень выручает когда вот вот придут гости, или просто хочется перекусить, а долго готовить времени нет.
Ингредиенты для приготовления:
Говяжий фарш - 300 грамм
Капуста белокочанная - 300 грамм
Лук репчатый - 150 грамм
Куриные яйца - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Панировочные сухари - 50 грамм
Томат. паста, сметана - по вкусу
Соль, перец, специи
Растительное масло.
Приступим к приготовлению, первым делом возьмите белокочанную капусту и натрите ее на крупной терке.
К капусте разбейте 1 куриное яйцо, добавьте говяжий фарш.
Теперь возьмите лук и очистите его от шелухи.
Лук следует так же натереть на крупной терке, ну или очень мелко порубить ножом, его мы так же добавляем к капусте, а так же добавляем мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи по вашему вкусу, я добавил немного карри.
Надеваем перчатку, и все это хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Теперь на стол высыпаем немного панировочных сухарей и начинаем лепить котлетки, обваливая их в сухарях, панировочные сухари при желании, можно заменить мукой.
Достаем сковородку, ставим ее на огонь, и добавляем туда немного растительного масла, дожидаемся когда сковорода нагреется, затем начинаем обжаривать котлеты, на умеренном огне с двух сторон, до золотистости.
Пока котлеты с капустой обжариваются, приготовим заливку, для этого смешиваем 1 ст.л томатной пасты с 2 ст.л сметаны и разводим все водой, можно туда добавить соль, перец по вкусу.
Далее эту заливку наливаем на обжаренные котлетки, и тушим так еще 10-15 минут, на самом слабом газу (можно так же накрыть крышкой).
В этом блюде сочетается все, поэтому отдельный гарнир к нему совсем необязателен, хотя при большом желании можно подать и с гарниром, например картофельное пюре отлично подойдет.