Хочу рассказать вам, чтобы всегда такой рецепт был у Вас под рукой, как готовится быстрая капуста за сутки. Ароматная, хрустящая капустка - это то, что надо в качестве закуски.
Ингредиенты:
- на 1 кг нашинкованной капусты.
- 1-2 моркови;
- 0,5 л. воды;
- 1 ст.л с горкой соли;
- 0,5 ст. сахара;
- 0,5 ст. 9% уксуса;
- 0,5 ст. подсолнечного масла;
- 2-3 лавровых листа;
- по 5-7 горошин черного острого и душистого перца.
Быстрая капуста за сутки. Пошаговый рецепт
- Капусту нашинкуйте длинной соломкой.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови, но можно натереть и на обычной терке.
- Смешайте капусту с морковью, без добавления соли и плотно утрамбуйте в банку. Можно использовать толкушку.
- Воду берите из расчета на каждый кг капусты 0,5 литра воды. Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лавровый лист, перец горошком.
- Когда вода закипит, влейте растительное масло и уксус.
- Когда маринад еще раз закипеть, снимите с огня и сразу залейте капусту.
- Прикройте крышкой и пусть капуста в банке стоит на столе сутки. Спустя указанное время капуста готова. Хранить ее надо в холодильнике.
Это капуста быстрого приготовления и она не подходит для длительного хранения, как например, квашеная.
Рецепт на нашем сайте с видео https://www.saitkulinarii.info/bistraya-kapusta-za-sutki/
