Вырастить этот деликатес совсем нетрудно, даже там, где условия для его выращивания совсем неидеальны.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Поздравляю всех мужчин с 23 февраля! Всего, всего вам доброго, светлого, радостного!
АРТИШОК КОЛЮЧИЙ ( Cynara scolymus ) растение довольно привлекательное, красивое и немаленькое. Серо-голубые листья занимают площадь целый квадратный метр, а цветонос может достигать 1,5 метра высоты. В пищу используют цветоложе и утолщенное основание чешуек нижних рядов.
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ.
Так как Урал это, все-таки, не Средиземноморье, то приходится артишок выращивать через рассаду. В конце февраля, начале марта семена замачиваем на несколько дней, проращиваем их во влажной ткани в теплом месте дней 5-6. Затем высаживаем в довольно крупные горшочки по 0,5 литра. Далее все, как обычно, рыхление, подкормки, соблюдение светового и водного режима. При образовании первых двух настоящих листиков рассаду начинают закалять.
АГРОТЕХНИКА.
На родине артишок растение многолетнее, мы же выращиваем его в однолетней культуре. Почву перед посадкой нужно хорошо заправить органическими удобрениями и минеральными фосфорно-калийными. Через 10 дней после высадки рассады, растение нужно подкормить азотным удобрением (столовая ложка аммиачной селитры на 10 литров воды), 2 литра на куст. Это даст мощный толчок вегетации. МЕСТО для посадки нужно выбирать солнечное, хорошо освещенное, укрытое от ветров . ПОЧВА должна быть питательной, рыхлой, достаточно увлажненной , но избыток влаги губителен для растения! Не сажайте растения близко друг к другу, расстояние между ними минимум три метра.
В пищу употребляется нераскрывшийся цветок, похожий на "шишку" чертополоха поникшего, только большого. Нельзя допустить его раскрытия, их срезают до момента цветения, когда шишка еще плотная. Ее очищают, добираются до съедобной, очень специфического вкуса сердцевины, и понимают, что есть там особенно и нечего ...Но не расстраивайтесь, это же деликатес, а не обычный овощ, типа капусты или моркови.
Я принадлежу к тем садоводам, которые выращивают артишок не ради еды, а ради его КРАСОТЫ. Мощное, огромное, красивое растение великолепно смотрится как в одиночной посадке, так и в декоративном огороде и в цветниках.
Друзья мои, СВОЙ ОПЫТ в земледелии это самое ценное, купите семена артишока, они недороги, вырастите, посмотрите, и тогда сами решите, а нужно ли оно вам? А вдруг понравится?
С детства люблю историю, думаю, немного информации на эту тему, будет интересно многим. Тем более, еще до садово-огородного сезона далеко. Многие спросят кто такой этот король Генрих? Генрих VIII Тюдор в длинной череде английских монархов стоит особняком. Он правил 38 лет , был жестоким и деспотичным правителем, кстати, артишок попал в Англию во время его правления и король обожал его. У Генриха было шесть жен, две из которых были казнены по его же приказу! Из-за того, что папа римский запретил ему разводиться с первой супругой, он вышел из лона католической церкви и создал свою англиканскую, навсегда изменив Англию. Наверное, все слышали и знают такой алкогольный коктейль "КРОВАВАЯ МЭРИ", водка с томатным соком. Дочь Генриха Мэри от первого брака, стала впоследствии королевой Англии, прославилась неслыханной жестокостью и получила прозвище "кровавая".
Еще раз с Праздником, уважаемые мужчины!