Здравствуйте дорогие читатели. Хочу поделиться с вами рецептом домашних глазированных сырков. Получается вкуснее и полезнее магазинных. Детишкам понравились очень. Всем советую попробовать!
Ингредиенты:
- Пшено сухое 150 гр
- Сок лимона 1 ст.л.
- Цедра лимона 1/2 ч.л.
- Подсластитель 3 ст.л. (у меня сироп топинамбура)
- Кокосовая стружка 3 ст.л.
- Кокосовое масло/урбеч 2 ст.л.
- Шоколад горький
⠀
Примечания:
Из 150 гр сухого пшена вышло 400 г отварного
Смочить руки в воде, чтобы смесь не прилипала
Выбирайте подсластитель на свой вкус (сахар/финики/сироп)
⠀
⠀
⠀
⠀ ⠀
⠀
⠀
Приготовление:
⠀
1) Пшено отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности. Воду сливаем. Остужаем.
⠀
⠀
2) Блендером измельчаем до однородной консистенции: пшёнку, цедру лимона (натертую), лимонный сок, подсластитель, кокосовое масло (растопленное).
⠀
⠀
3) В получившуюся массу добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. При желании, можно добавить заранее замоченный изюм.
⠀
⠀
4) Убираем массу в морозилку на 30 минут, чтобы она в дальнейшем лучше лепилась.
⠀
⠀
5) Руками формируем глазированные сырки любой формы, которая вам нравится. Поливкем сверху горячим шоколадом (предварительно растопить на водяной бане). Посыпаем сверху кокосовой стружкой.
⠀
⠀
6) Убрать в холодильник до полного застывания шоколада.
Готово.
⠀
⠀
Приятного аппетита!