Каждые 6 месяцев Microsoft выпускает "major" обновления для Windows 10.
Но ОС не устанавливает их сразу. Поэтому, если вы не знаете, когда было последнее основное обновление, то можете проверить одним из следующих способов.
Первый способ:
Откройте "Параметры -> Система -> О системе". В поле "Дата установки" будет указана дата последнего основного обновления.