Всем привет! Сегодня продолжаем разбирать этапы приготовления виски. Второй этап: приготовление сусла.
Самый, на мой взгляд, простой этап. Высушенный солод измельчают в солодовой мельнице и смешивают полученную крупку с горячей водой втзаторном котле, примерно так же, как при производстве пива.
Содержащиеся в солоде сахара растворяются в жидкости, которую называют суслом. твердые частицы оседают и часто идут на корм скоту.
