Надоели привычные блины с творогом, мясом или вареным яйцом? Специально для вас я подготовила подборку из 8 разнообразных начинок. Благодаря этим интересным наполнителям самые обычные блинчики могут стать изысканным блюдом.
Бананы + сметана + кунжут
- 1 банан
- 100 мл сметаны или йогурта
- кунжут по вкусу
Кунжут обжарить до золотистого цвета на сковороде. Банан нарезать тонкими кольцами. Перемешать со сметаной и кунжутом. Начинить блинчики.
Бананы + масло + лимон
- 4 банана
- 50 г сливочного масла (размягчить)
- 1 лимон
- 2 ст. ложки сахара
Бананы размять вилкой, добавить мягкое масло и сахар. С лимона натереть цедру и выдавить сок. Все ингредиенты перемешать.
Чернослив + сметана + орехи
- 350 г сметаны
- 150 г чернослива
- 30 г грецких орехов
- сахар по вкусу
Грецкие орехи мелко порубить. Чернослив промыть, ошпарить кипятком, нарезать ножом на небольшие кусочки. Перемешать чернослив, орехи и сметану. Добавить сахар по вкусу.
Сгущенка + мед + орехи + изюм
- 125 г сгущенки
- 125 г сливочного масла
- 75 г молотых орехов
- 50 г меда
- 25 г шоколада
- 1/4 стакана мелкого изюма (промыть и обсушить)
Мед распустить на слабом огне. Добавить масло и при тщательном размешивании - сгущенку. Варить при слабом кипении 5 минут. Добавить измельченные орехи, изюм, поломанный шоколад и перемешать. Пока масса горячая, смазать блинчики.
Крабовые палочки + зеленый горошек + яйца
- 200 г крабовых палочек
- 150 г консервированного зеленого горошка
- 2 вареных яйца
- 200 мл молока
- по 2 ст. ложки муки и сливочного масла
- зеленый лук
Для соуса растопить масло, всыпать муку и варить 2 минуты при помешивании на среднем огне. При помешивании влить молоко, варить до загустения 5 минут. Приправить солью и перцем. Крабовые палочки, лук и яйца порезать. Добавить горошек и соус. Начинить блины.
Сосиски + сыр
- 8-10 сосисок
- 150 г твердого сыра
- кетчуп или горчица по вкусу
Сосиски сварить. Готовые блинчики смазать тонким слоем кетчупа или горчицы. Посыпать тертым сыром и положить сверху по сосиске. Свернуть рулетом и слегка обжарить на сковороде.
Свекла + сливочный сыр + орехи
- 2 отварные небольшие свеклы
- 200 г сливочного сыра
- 100 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
Свеклу натереть, отжать сок. Добавить измельченные орехи и чеснок, приправить солью и перцем. Готовые блины смазать сыром, поверх выложить свекольную массу. Свернуть рулетиками, убрать в холодильник на час. Перед подачей порезать как роллы.
Брокколи + сыр + сливки
- 300 г замороженной брокколи
- 100 г твердого сыра
- 150 мл сливок 20%
Сливки нагреть на слабом огне, постепенно добавить тертый сыр, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Перемешивать, пока соус не загустеет, а сыр не расплавится. Снять с огня. Брокколи сварить до готовности. На готовый блинчик положить 3 соцветия брокколи, полить соусом и свернуть конвертиком. Подать блины с остатками соуса.
Читайте также: