Картофель получается очень вкусный и ароматный благодаря добавлении зелени. Готовиться очень просто и быстро. Подойдет как на обед, так и на ужин.
В качестве зелени можно брать петрушку или укроп по желанию, а можно их совместить, так получится даже еще вкуснее.
Для приготовления возьмите:
• Картофель – 2 кг
• Зелень – 0,5 пучка
• Соль, перец
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное
Процесс приготовления:
Картошку промыть и очистить. После нарезать крупной соломкой, выложить на тарелку. Лук (репку) очистить, промыть и нарезать полукольцами. Зелень промыть и нарубить покрупнее, отложить в сторону.
Разогрейте сковороду с маслом, огонь сделайте умеренным и выложите картофель. Поперчить, посолить, перемешать и прикрыть крышкой, но не слишком плотно, иначе золотой корочки не получится.
По истечению 7-10 минут выложите лук, сверху его поперчите и посолите, перемешайте, вновь прикройте крышкой и продолжайте готовить. Во время жарки не забывайте помешивать картофель, так он имеет свойство быстро пригорать. Время от времени потребуется подливать масло.
Продолжайте готовить до полной готовности примерно еще 15-20 минут. На время приготовления влияет сорт картофеля и ваша сковорода, поэтому время от времени пробуйте его на готовность.
Как только он приготовится, выложите зелень, перемешайте, продолжайте обжаривать еще около1-2 минут и выключите. Плотно прикройте крышкой и дайте немного времени настоятся аромату.
Готовый картофель выложите на порционные тарелки, по краям можете украсить остатками зелени и подавайте к столу.
