Я понимаю, что в современном мире нужно питаться здоровой пищей. Многие думают, что это долго, тяжело и дорого. Вот тебе 10 рецептов быстрых ужинов, от которых любой сойдет с ума.
Треска в сливочно-сметанном соусе
Нам понадобится: треска; сливки – 150 мл.; специи – соль, перец, сладкая паприка (для цвета); сметана; мука; лук – для украшения.
Готовим:
▪ Обваливаем филе трески в муке и выкладываем на раскалённую сковородку. Обжариваем с обеих сторон на 3 минуты.
▪ Добавляем сливки, ложку паприки.
▪ Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 10.
▪ Убираем рыбу со сковородки и добавляем сметану, солим и греем ее 1 минуту.
Гарнир - пюре или рис.
Выкладываем треску, сверху поливаем соусом и украшаем лучком!
Самые аппетитные куриные ножки
Нам понадобится: панировочные сухари; сыр, натертый на мелкой терке соль, перец, паприка; яйцо; куриные ножки; картошка.
Готовим:
▪ Смешиваем сухари, сыр и специи.
▪ Куриные ножки обмакнуть в забитое яйцо и потом обвалять в панировке.
▪ Картофель нарезать, обвалять масле и специях.
▪ Выкладываем на противень - я немного смазываю маслом - и отправляем на 40 минут на 180 градусов
▪ Подаём с соусом из зелени, сметаны (майонеза) и чесночка
Индейка с овощами
Нам понадобится: картофель; лук; кабачок; помидоры; перец; чеснок; специи (у меня соль, сладкая паприка, зелень).
Готовим:
▪ нарезаем всё и добавляем специи.
▪ убираем все ингредиенты в чашу аэрогриля, выставляем температуру 180 градусов на 15 минут (в духовке получится подольше, примерно на 20-25 минут).
Картофельные гнезда
Нам понадобится: картофель; куриная грудка; сыр; сливки; шампиньоны; яйцо; специи (на ваш вкус); лук.
Готовим:
▪Картофель заранее отвариваем. Грудку обжариваем.
▪ В вареный картофель добавляем яйцо, сыр и сливки. С помощью толкушки превращаем в пюре.
▪ Лук и грибы обжариваем. Добавляем специи.
▪ Смешиваем курицу, грибы, сыр и немного сливок.
▪ На противень выкладываем бумагу.
▪ Из картошки формируем гнезда. Сверху выкладываем начинку и посыпаем сыром.
▪ Ставим в предварительно разогретую духовку на 180 градусов до золотистого цвета.
Можно убрать грибы в некоторых, чтобы не переживать за детские желудки.
Вкуснейший рецепт с кабачками
Нам понадобится: кабачок; индейка/курица; помидоры; морковь; зелень; сыр обычный или моцарелла; специи.
Готовим:
▪ Кабачки очищаем от кожуры, разрезаем их напополам и очищаем от косточек. Солим.
▪ Добавляем начинку-индейку, помидоры, морковь, кинзу, сыр
▪ Смазываем форму маслом и укладываем наши кабачки.
▪ Отправляем в духовку на 40 минут на 180 градусов
Фантастический рецепт индейки
Нам понадобится: индейка; моцарелла; помидор; специи; яйцо; шпинат; шампиньоны.
Готовим:
▪ Разрезаем филе пополам, но не до конца. Отбиваем мясо. Добавляем специи.
▪ На одну сторону кладём шпинат, моцареллу, помидор, грибы и накрываем второй половиной. Получается конвертик.
▪ Закрепляем зубочистками
▪ Смазываем яйцом
▪ Кладём в форму и отправляем в духовку на 180 градусов до готовности мяса (30-40 минут)
Бомбические рулетики
Нам понадобится: филе индейки или курицы; ветчина; сыр; картофель; сметана; специи.
Готовим:
▪ Отбиваем филе. Солим, перчим. Выкладываем сверху ветчину, сыр. Заворачиваем в рулетик. Кладём в форму.
▪ Картофель нарезаем тоненькими кружочками и укладываем между рулетов.
▪ Добавляем сметану и ставим в духовку на 170 градусов минут на 30 (смотрите по своей духовке)
Те самые ежики
Нам понадобится: рис; фарш; морковка; яйца; специи; зелень.
Готовим:
▪ Отвариваем ПОЧТИ до готовности рис.
▪ Смешиваем его с фаршем.
▪ Добавляем специи, зелень, можно добавить яйцо. в форму выкладываем морковь. Я нарезаю мелкими квадратиками.
▪ Формируем фарш с рисом в шарики и выкладываем в форму.
▪ В кастрюлю наливаем немного воды, сливки, ложка муки. Ставим на плиту, помешивая доводим до кипения.
▪ Снимаем с огня и выливаем в форму. Мне нравится, когда соус покрывает ежики прям полностью. Так получается сочнее.
▪ Ставим в духовку на 180 градусов минут на 40.
▪ Подаём с картофельным пюре.
P.S.: также их можно делать в мультиварке, только я не отвариваю заранее рис и соус. В мультиварке на режим «Тушение» на 40 минут. В соус так же можно добавить ложечку томатной пасты.
Мужской пирог
Нам понадобится: слоёное тесто 1 упаковка (500гр.) без дрожжевое; бекон 1 упаковка (150гр.); яйца отварные 2 шт.; сыр.
Готовим:
▪ Раскатываем тесто.
▪ Вырезаем большие треугольники (от 8 и более шт.). Выкладываем их кругом, кладя друг на друга.
▪ На тесто выкладываем бекон. Кругом у основания пирога выкладываем тёртый сыр. Сверху - натертые яйца.
▪ Закрываем края вовнутрь.
▪ Смазываем желтком, посыпаем сыром и отправляем в духовку до готовности теста - примерно на 30 минут.
▪ Украшаем зеленью по желанию
Домашняя пицца
Нам понадобится: тёплая вода 250мл.; прессованные дрожжи 15гр. (если быстродействующие для пиццы, то 5-7гр.); сахар ½ ч.л.; соль 1 ч.л.; мука 350 гр.; оливковое масло.
Готовим:
В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль и перемешиваем. Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Смазываем немного оливковым маслом и убираем под пакет минут на 20. Этого теста хватит на 2 пиццы диаметром 24 см.
**Если любите тесто и не против «толстенькой» то все тесто сделайте для одной пиццы, как я!
Для начинки берём всё самое вкусное или всё, что есть дома: томатная паста (или кетчуп); помидоры; маслины; колбаса; сыр (у меня российский и сулугуни); грибы (предварительно обжарить).
Готовим:
▪ Форму присыпаем мукой. Выкладываем тесто и пальцами делаем бортики. Смазываем томатной пастой и выкладываем остальную начинку.
▪ Отправляем в духовку на 250 градусов до золотистого цвета теста (у меня ушло примерно 15-20 минут)
Приятного аппетита ❤
И так, вы узнали рецепты легких ужинов, Не надо благодарности, просто подпишись, ставь лайки и напиши, что из этого ты всё таки попробовал бы.
