Неудивительно, что в супермаркете часто бывает суперсложно сделать нужный выбор столового вина. Какой напиток выбрать, какой еде подойдет это столовое вино и почему цены так разные.
Столовое вино как правило, это напиток, изготовленный из винограда с максимальным содержанием алкоголя до 14%. В основном, когда мы говорим о столовом вине, мы имеем в виду недорогой напиток, который подают на стол к различным блюдам. Также в эту категорию вин входят как красные, так и белые.
Еще одна особенность, с которой люди путаются, - это слово «стол» в названии напитка. Правда в том, что это объясняется тем, что в эту категорию напитков входят те, которые используются ежедневно, чтобы подавать их за обеденным столом (что означает, что это не какие-то дорогие вина, которые появляются только в особых случаях), это начало традиции называть их столовыми винами.
Итак, как видите, столовое вино - довольно расплывчатое определение, поскольку любое вино можно подавать к еде, а что касается его цены, разные люди понимают термин «дешевое» по-разному. Возможно, поэтому это слово редко используется в нашей повседневной жизни, за исключением некоторых дегустаций вин.
Это восхитительный напиток с легким вкусом и ароматом, кроме того, такое вино доступно по цене. В общем, выбор за вами - купить бутылку дорогого вина или взять более дешевый, но такой же вкусный напиток.
Столовое вино хорошо тем, что его можно сочетать с любыми продуктами, от пиццы до вкусных и пикантных блюд, таких как птица или рыба. Они будут вкусными даже с сухариками!
Пикантная глубина красного столового вина Пино Нуар идеально подчеркнет вкус блюда. Так что подавайте его, если в ваших блюдах есть грибы. Белые, такие как Шардоне, идеально сочетаются с жирной рыбой и морепродуктами.
Каберне Совиньон с кусочком сочного красного мяса будет просто потрясающе! Стейки, отбивные из баранины - это вино освежают вкус после каждого укуса. Мерло - универсальное вино, потому что оно отлично сочетается с мясом, птицей, макаронами, грибами, ягодами, фруктами и сыром (особенно с сыром чеддер). Сладкий мускат лучше всего подойдет к острой пище, а также к шоколаду, сухофруктам, орехам, твердому и мягкому сыру.
С чем пить столовое вино
Если вас интересует разница между красным и белым вином с точки зрения сочетания каждого из них с продуктами, красные обычно лучше подходят для пикантных мясных блюд с ярким вкусом (например, красное мясо). Белые же наоборот гораздо лучше подойдут к рыбе или курице. От красного к красному, от белого к белому - довольно легко запомнить.
Категории столовых вин
Поскольку категория столовых вин включает в себя как белые, так и красные вина и представлена несколькими различными сортами напитков, имеет смысл выяснить, с чем мы на самом деле имеем дело. Так мы сможем сделать лучший выбор, исходя из своего вкуса и предпочтений.
Среди сухих столовых вин к этой категории можно отнести Каберне Совиньон. В категорию сладкие столовых вин входят Пино Нуар и Мерло, так как в целом эти сорта относятся к категории полусладких вин.
Лучшее вино, конечно зависит от ваших личных предпочтений и вкуса. Столовые красные вина, подаются с жирными и мясными продуктами, такими как свинина или баранина, и содержат до 14% алкоголя. Пино Нуар - один из самых популярных в мире качественных столовых красных вин.
Один стандартный бокал столового вина, обычно содержит около двенадцати процентов алкоголя. Однако в красных винах его будет больше, поскольку они крепче. Белое вино менее крепкое по сравнению с красным и лучше всего сочетается с рыбой, морепродуктами, курицей и фруктами.
Белые подавать слегка охлажденными, а красные - комнатной температуры. Кроме того, перед подачей слегка откройте бутылку, чтобы дать напитку подышать. Для подачи используйте бокалы на ножках и не переполняйте их.