Приветствую всех самогонщиков! Я не очень люблю всякие настойки из пакетиков, так как привык делать настойки по проверенным рецептам, но после посещения своего любимого магазина для самогонщиков, не устоял и купил несколько пакетиков разных смесей, чисто для пробы!
Среди них был пакетик с названием «Настойка бородинская», при чем на неё были надежды и я почему-то думал что должно получиться вкусно.
В состав сбора входят: перегородки грецкого ореха, шиповник, душистый перец, тмин, кориандр ну и конечно же сухари бородинского хлеба. Вроде нормальный состав, но там присутствовали кориандр и тмин — самые мои не любимые ингредиенты, со специфическим вкусом и ароматом!
Данный пакетик рассчитан на 2 литра самогона крепостью 40-45%, но как показала практика, рекомендуемый объём там сильно занижен, поэтому, я всегда дополнительно добавляю ещё 1 литр!
Итак, высыпал сию смесь из пакетика в трёхлитровую банку и залил всё это дело вкусным самогоном из колонны. Оставил настаиваться на 7 дней в тёмном месте, в надежде что не испорчу целых драгоценный самогон! :)
Опираясь на ту же практику, не стал рисковать и налил самогона столько, сколько рекомендовал производитель! ))
Прошло ровно 7 дней, настало время фильтровать настойку и приступать к долгожданной дегустации! :) Сухари хорошо напитались самогоном и заметно набухли, я открыл крышку и почувствовал тот самый запах тмина и кориандра, который был очень сильный — вот этого я и боялся! :(
Ну делать нечего, отфильтровал всё это дело и оставил ещё на пару дней отдохнуть. Кстати фильтрация проходила тяжело, так как в самогоне было очень много мелких частиц от сухарей и они быстро забивали фильтр!
Настойка получилась заметно мутноватая, цвет коньячный, что касается запаха, то там ощущался только тмин и кориандр вперемешку со спиртом, наглухо перебивая другие ароматы.
Вкус тоже какой-то не понятный, опять же, сильно чувствуются кориандр и тмин, причём на выдохе этот запах и привкус становится ещё сильнее. Что касается других ингредиентов, то их я практически не почувствовал! В итоге, данную настойку пить не стал и снова разочаровался в магазинных настойках.
Может быть, если бы производитель добавил меньше тмина и кориандра, она была бы вкуснее, но сомневаюсь, лучше вообще без них! Кстати почти во всех подобных пакетиках присутствуют эти ингредиенты, не понимаю, зачем они туда их добавляют?! Но это как говорится «Дело вкуса», и об этом не спорят! На этом всё: напишите в комментариях, нравятся ли вам эти ингредиенты? Всем пока и спасибо за внимание! :)