Уже завтра наступит "Мужской день", а думать над праздничным меню, согласитесь, совсем не остается времени. Что любят все мужчины на свете? Конечно, это "Картофель по-деревенски". Именно его я и буду готовить завтра на праздничный ужин моему мужчине. Как приготовить румяный снаружи и мягкий внутри картофель в духовке? Рассказываю😉
У меня раньше картофель всегда получался твердый внутри, сколько бы я его не держала в духовке. Однако с недавних пор я пользуюсь одной хитростью. И сегодня я хочу поделиться с Вами моим хитрым рецептом приготовления "Картофеля по-деревенски". Поверьте, по этому рецепту можно приготовить вкусную румяную картошечку даже в обыкновенной газовой духовке. Также делюсь с Вами вкуснейшим рецептом соуса, который отлично подойдет к картофелю.
Что нам понадобится для приготовления картофеля:
- Картофель молодой (любое количество)
- Растительное масло
- Различные приправы (рассказываю о них ниже)
Рецепт соуса показываю в конце😊
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Хорошенько моем картофель под водой.
Я использую для этого специальную щетку для мытья овощей. При необходимости очистите картофель от глазков и других несовершенств. Главное, не очищайте картофель от кожуры. Будем готовить прямо с ней.
2. Нарезаем картофель дольками, как на фото ниже.
Для приготовления "Картофеля по-деревенски" используйте молодой картофель.
3. Кладем картофельные дольки в кипяченую воду, отвариваем 10 минут, не более.
Это одна из самых главных хитростей в приготовлении "Картофеля по-деревенски"👌 Я теперь заранее отвариваю картофель, перед тем как запечь его в духовке. Так он всегда даже в моей обычной газовой духовке получается мягкий внутри и запеченный снаружи, а время приготовления значительно уменьшается.
4. Сливаем воду, высушиваем картофель и ждем, пока он остынет.
5. Кладем картофель в глубокую миску и добавляем специи.
Я использую: копченую паприку, куркуму, сушеный укроп, сушеный чеснок, универсальную приправу для картофеля, черный перец и соль. Можно добавить любые приправы на ваш вкус.
6. Добавляем немного растительного масла, хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем картофель на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.
8. Ставим противень в заранее разогретую на 200°С духовку запекаться на 30 минут.
Что нам понадобится для приготовления соуса:
- Сметана 20% - 1 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Кефир - 2 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп - 10 г.
Смешиваем все ингредиенты в одной емкости, ставим в холодильник на 30 минут минимум. Подавать соус лучше холодным. Такой же соус, кстати, я готовлю и для шавермы.
ТАДАМ! Подаем горячий "Картофель по-деревенски" вместе с холодным соусом к столу. Пальчики оближешь👌😋 У нас обычно улетает в считанные секунды)
Порадуйте своих мужчин, приготовьте "Картофель по-деревенски" по этому рецепту. Приятного аппетита!💛
