Вчера наши животики получили настоящее гастрономическое удовольствие. Причиной пиршества был День рождение у моего среднего сыночка. Гостей было не очень много, все свои, поэтому и самих блюд было не очень много, но то, что было-было ОЧЕНЬ вкусно.
По стандарту праздничного стола были и закуски, и салаты, и горячее блюдо. Сегодня поделюсь рецептиком салата, который исчез буквально на глазах. Впрочем, так с ним бывает всегда.
РЕЦЕПТИК.
- отварная куриная грудка (филе)- 2 половинки
- пере красный-1 штука
- перец желтый-1 штука
- морковка по-корейски-150-200 грамм (на глаз можно ориентироваться)
- зелень (укроп!)-1 пучок
- майонез (на глаз)
- соль (по вкусу)
Куриную грудку мою и отвариваю в подсоленой воде до мягкого состояния. Я варю минут 50.
В это время беру перец, убираю семечки, мою и нарезаю тоненькими полосочками. Бывает, что в магазине нет желтого, тогда я беру только красный. Разноцветный перец скорее используется для яркого привлекательного цвета, нежели для вкуса, так как вкус у них практически одинаковый.
Когда курица сварится, охлаждаю ее, разбираю на волокна и добавляю к перцу. Сюда же добавляю морковку по-корейски. Я ее не покупаю, а делаю сама, точнее муж. Заранее ее подготавливаю. Здесь рецепт ее приготовления.
Следующим этапом мелко нарезаем зелень, добавляем ее к остальным ингредиентам, солим по вкусу, смазываем майонезом. Вот и все. Салат готов.
Люблю это блюдо за его приятный легкий вкус, за уникальную сочетаемость продуктов. за быстроту приготовления и за яркий насыщенный желто-красно-зеленый цвет, который напоминает о лете.
Этот салат можно готовить как на повседневный ужин, так и на праздники. Впереди 23 Февраля и 8 Марта, самое время приготовить это блюдо на праздничный стол и порадовать своих близких. Уверена, вы будете удивлены скоростью его поедания)
А Вы готовили такой салатик?