Приближается лето, а это значит, что на столах самых вкусных и необычных блюд, как окошка, будет такое вкусное и необычное. У него много поклонников по всему миру. Для приготовления окошки не потребуется никаких специальных ингредиентов, которые не будут продаваться в ближайшем магазине. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную окрошку.
Как приготовить окрошку на квасе
Для приготовления такого блюда, как окрошка на квасе, вам понадобится следующие ингредиенты (с учетом 7-10 порций):
- Вареная колбаса (около 300 г)
- Пять куриных яиц
- Лук (5-6 луковиц)
- Около 4 кусков среднего картофеля
- Редька (200-250 г)
- Огурцы (3-4 шт.)
- Квас
- Сметана или сливки
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Столовый хрен (около 2 чайных ложек на порцию)
- Соль
Процесс приготовления:
- Сначала варить яйца и картофель, мыть зелень и овощи.
- Нарезать мелкими кубиками отварного картофеля, редиса, колбасы, яиц и огурцов. Измельчить зелень.
- Тщательно перемешайте разрезанные ингредиенты в глубоком контейнере.
- Чтобы овощи не дали сока, не посолить на данном этапе окрошку. Вместо этого контейнер с основанием для окрошки накройте крышкой и отправьте на некоторое время в холодильник.
- После охлаждения смешайте смешанные овощи в глубокие тарелки и заполните прохладным квасом.
- Добавить хрен и сметану.
- Перемешать и посолить по вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить окрошку на квасе. Как видите, в этом нет ничего сложного. Давайте научимся готовить окрошку по-другому.
Как приготовить окрошку на кефире
Чтобы подготовить такую окрошку, вам понадобится:
- 1 литр кефира (не слишком жирный)
- Несколько свежих огурцов
- Пять куриных яиц
- Вареная колбаса (около 300 г)
- Четыре средних картофеля
- Приблизительно 1 литр кипяченой воды
- Сметана или сливки
- Зелени
- Соль
Процесс приготовления:
- Вымойте и мелко нарежьте зелень. Положи в контейнер. Добавить немного кипяченой воды, соли и немного пюре зеленый, так что она пусть сок.
- Вымойте овощи и нарежьте их кубиками. Приготовленные яйца можно как нарезать, так и натереть на крупной терке. Положите нарезанные ингредиенты в контейнер с зеленью.
- Налейте в нее оставшуюся воду, кефир, сметану и тщательно перемешайте.
- Отправьте окрошку в холодильник на некоторое время для охлаждения. После чего он будет готов к использованию.
Дело в том, что нет двух домохозяек, которые бы очень хорошо готовили окрошку. Обязательно поэкспериментируйте и добавьте ингредиенты по вкусу. Некоторые, например, вместо колбасы используют вареное мясо, ветчину или даже рыбу. Кто-то экспериментирует со специями и так далее. Независимо от того, как вы готовите окрошку, мы уверены, что это блюдо будет оценено членами вашей семьи.