Готовим куриную грудку в духовке с ароматом любимых специй, чтобы затем добавлять ее в салаты, пиццу, сэндвичи или бутерброды вместо колбасы.
Всегда сердце кровью обливается, когда в рецепте пишут "грудку отварить в подсоленной воде". В грудке и так вкуса не много, а они его еще в воду спускают. А еще эта грудка всегда почему-то потом в зубах застревает и пахнет неприятно. Короче, готовим вкусную. Задача сделать ветчину\колбасу не стоит. Наше творение при нарезке рассыплется на небольшие кусочки.
Готовая куриная грудка при нарезке сразу распадается на идеальные кусочки. Это очень удобно и вкус такой курочки гораздо ароматнее, чем просто отварной в любимом сэндвиче, салате или пицце.
Кроме ингредиентов, предложенных в этом рецепте, вы можете добавить другие свои любимые приправы. Возможно вы захотите добавить острый перец или итальянские травы.
Ингредиенты:
600 гр. филе курицы
2 зубчика чеснока
3 ч. л. соевого соуса
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л.перца
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. паприки
Процесс приготовления:
1. Режем филе курицы вдоль волокон на полоски шириной 2 см.
2. Мелко нарезаем чеснок.
Соевый соус перемешиваем с приправами. Маринад для курицы готов.
3. В курицу добавляем нарезанный чеснок и маринад, перемешиваем. Соль пока не добавляйте, чтобы она не вытянула из курицы влагу.
Оставляем курицу мариноваться один час.
4. Через час промаринованную курицу следует подсолить и плотно завернуть в рукав для запекания.
У нас нет цели приготовить ветчину или колбасу. Наше творение в готовом виде при нарезке рассыплется на идеальные кусочки.
5. Запекаем курицу в духовке 30 минут при температуре 180° С
6. Готовую остывшую курицу нарезаем на кусочки нужной толщины.
Она сама распадается на кусочки, готовые для сэндвича, бутерброда или пиццы. Для салата нарежьте курицу немного мельче.
Видео рецепт Филе курицы для салатов, пиццы и сэндвичей
Как вы готовите курицу для салатов? Напишите в комментариях.
Можете прислать свой рецепт. Я сделаю видео по вашему рецепту и все его увидят здесь на канале Дома вкусно.
Приятного аппетита!