В мире ученых, первый год жизни ребенка, является задачей, которая требует разрешения до сих пор. Они постоянно изучают систему питания младенцев, вскармливаемых грудью, потому что они крепче младенцев, которых кормят смесями.
В первом году жизни, младенец приобретает навыки, которые сопровождают его всю жизнь
Биохимия младенца сформированная, преимущественно только на грудном молоке, делает его более развитым и уверенным. Как такое может быть при усвоении огромного объема информации? Почему мозгу, стремительно развивающимся мышцам и костям хватает питательных веществ?
Наблюдая за развитием младенцев, ученые особо выделили первые дни его жизни, когда женщина кормит грудью и у нее идет молозиво, это 100% жир
Новорожденные, в первый год жизни развиваются со скоростью света, питаясь 100% жиром, а их клетки мозга используют жир для выработки кетонов, являющихся основной кладовой для получения энергии.
В честь этих самых кетонов, питание, где ничтожно мало углеводов и много жиров, ученые назвали Кето-диета.
Составляя всего 2 % массы тела, мозг потребляет 25 % энергии.
Вопрос, откуда лучше брать эту энергию? Что нужно есть, взрослому человеку, чтобы стимулировать “гены ума”, избегать страшных болезней и использования различных таблеток? Доктор Перламутр в своей книге рассказывает о вреде сахара для мозга, который он получает из хлеба или фруктов, как ему идут на пользу холестерин и жиры. Оказалось, что можно стимулировать рост новых клеток мозга в любом возрасте. Его мысль ярко выражена в утверждении, что кетоны – это более здоровая еда для мозга, чем глюкоза. Сотрудница моей компании ООО Оливагифт, перешла на способ питания Кето в 40 лет. В течении года стало ясно всем,что низко углеводное питание с высоким содержанием жира лучше укрепляет память, повышает настроение и эмоциональное состояние. Более подробно в статье "История о том, как я лечила свою болезнь со странным названием" на канале Дзен.
Ученые обнаружили прямую зависимость у людей страдающих ожирением, от того, что они в младенчестве были на искусственном питании.
Основа кето диеты состоит в основном из жиров
Это может быть:
- сливочное масло,
Параллельно необходимо существенно уменьшать углеводы и значительно уменьшить белки.
Внимание!
Исключите полностью из пищи такие продукты как, сахар, кондитерские изделия, булочки и макароны, фрукты, крахмалистые овощи (картофель, кукуруза), рис, бобовые. В вашем рационе должны быть овощи с низким гликемическим индексом и жирные продукты: бульоны, сало, растительные масла, жирное мясо.
Поступающий с пищей жир не оказывает влияния на уровень инсулина в организме и его употребление приводит:
- к стабильному ощущению сытости, чего не дают углеводы;
- освобождению гормона хлецистокинин в пищеварительной системе, который направляется прямо в головной мозг с командой: хватит есть!
- Это процесс усиливает сжигание жира из жировых отложений, так как высвобождение его больше не блокируется высоким уровнем инсулина.
Для справки:
инсулин отвечает за накопление жира в теле.
углеводы стимулируют выработку секреции инсулина, они с высокой скоростью потребляются клетками мозга и соответственно провоцируют накопление жира.
Деление на быстрые и медленные углеводы не совсем верно. Точнее было бы, разделить углеводы на мгновенные, которые начинают всасываться прямо во рту и быстрые, которые начинают превращаться в глюкозу через 30-40 минут.
протеины (белки), тоже способствуют отложению жира, а жир в чистом виде имеет нулевое значение в вопросе образования новых жировых отложений
Уменьшая потребление углеводов, мы уменьшаем уровень глюкозы в крови и снижаем количество инсулина
Когда белки, жиры, углеводы в блюдах достигает вот таких соотношений (70% жиров, 15% белков, 5 % углеводов), то организм переходит на другую биохимию и начинает вырабатывать кетоны. Этот переход называют кето грипп и период перехода может происходить где-то 2 недели.
В результате:
при таком питании калорийность пищи низкая, но вы сыты;
вы освобождены от подсчета калорий;
исчезает жесткая привязка кушать строго по часа;
вы доверяете своему чувству голода и сытости;
вы не кусочничаете и завтрак, можно отодвинут до 11 утра.
Наше сердце и почечная кора используют кетоны круглосуточно
Но, после нескольких дней голодания или кетогенной диеты производство кетонов увеличивается и клетки мозга, начинают использовать их для получения энергии.
Ваше тело начинает использовать жиры и кетоны в качестве топлива вместо глюкозы, обеспечивая организму и мозгу постоянный приток энергии, необходимой для поддержания умственных и физических характеристик. Кето диета радикально улучшает здоровье митохондрий, продлевая действие гормона роста, который устраняет потерю мышечной массы. Этот эффект был особенно замечен у людей, которые ограничивали калории, чтобы похудеть.
Кето диета - это лечебная диета и снижение веса - это приятный бонус к главному преимуществу
Напишите нам, если у Вас есть вопросы связанные с выбором оливкового масла. Мы консультируем шеф поваров и всех, кто в бизнес индустрии здорового питания, по вопросу: какое оливковое масло экстра вирджин EVOO использовать. Для нас нет неудобных вопросов. Пишите и звоните. Поставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Весь материал подтвержден собственной практикой, опытом наших покупателей и партнеров.