Тайяки — японское печенье в форме рыбки. Наиболее популярная начинка — джем анко из бобов адзуки. Также используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр. Происхождение тайяки родом из Японии, однако в Корее тоже можно встретить уличные лавки, продающие тёплые и сладкие печенья в форме рыбки в холодную погоду.
Многие корейцы обожают эту закуску, потому что он напоминает им вкус детства. «В холодную погоду, иногда изредка, когда я вижу тележку тайяки вокруг терминала, я думаю о тайяки, вкусе старых красных бобов.»-говорит знакомая.
К сожалению, в наших странах нет возможности приобрести такого рода закуску. Поэтому сейчас я хочу показать вам, как можно самому приготовить такое печенье у себя дома. Давайте начнём!))
Изготовление тайяки
Ингредиенты:
* 2 чашки - 3 чашки муки / 2 яйца / 2 чашки молока / разрыхлитель / пищевая сода / сахар
* Красная фасоль (или любую другую начинку, например крем или сыр)
* Растительное масло
Приготовление тайяки
* В муку добавить сухие ингредиенты, яйцо и молоко взбить отдельно. Затем смешать сухие ингредиенты с влажными и хорошо перемешать.
*Сковороду разогреть до 150 градусов и смазать растительным маслом.
* При заливке теста в форму Тайяки не добавляйте слишком много с самого начала.
-Налейте понемногу(примерно на 70%), чтобы внутрь можно было положить начинку.
* Сверху залейте тестом, чтобы начинка оставалась внутри.
-Вы можете сделать слоеный крем или добавить много шоколадной крошки.
Дождитесь, пока тесто приготовится, затем переверните его. Горячее печенье тайяки готово!